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Pudim da Sofia

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Um pudim muito simples, e que ainda poderá ir a tempo para a vossa ceia de Natal...
Uma experiência para os anos da filhota e que correu muito bem.
Infelizmente, não tenho foto dele inteiro😂, nada disso, não escangalhou apenas me esqueci de fotografar.
Porém, partilho convosco a última fatia e a receita.
Mesmo sendo uma única fatia, pode fazer as delícias de todos....
Votos de um feliz Natal e um Próspero Ano Novo😘

Receita confecionada na bimby e na fussion Cook:

Ingredientes:
6 ovos
250 gr de açúcar
400 gr de leite
Caramelo q.b.

Preparação:

Bimby:
Coloque a borboleta no copo, e adicione os ovos e o açúcar e o leite. Selecione 3 minutos, velocidade 4.
Coloque o pudim na forma previamente barrada com caramelo, e feche.
Fussioncook:
Coloque 2 copos de medida de água e insira a forma. Selecione vapor durante 15 minutos com pressão.No fim de cozido deixe arrefecer e desenforme. Bom apetite


Rabanadas na Multifry

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Consoante a zona do país têm o nome de Rabanadas ou Fatias douradas...
Fazem parte dos nossos fritos de natal, porém por muito que as tradições perdurem, tentamos fazer de forma mais saudável, sem comprometer o sabor😉

Receita confecionada na Multifry e na yammi 2

Ingredientes:
400 gr de leite
60 gr de açúcar
1 pau de canela
Casca de uma Laranja
250 gr de pão fatiado ( usei pão caseiro😉)
2 ovos
Açúcar e canela q.b para polvilhar


Confecção: Começe por colocar o leite, açúcar, pau de canela e a casca de laranja no copo. Selecione 10 minutos, 95 graus, velocidade 1 inversa.
Entretanto, fatie o pão e apare a codêa, disponha num pirex. Quando o leite já estiver morno, retire o pau de canela e a casca de laranja e deixe sugar o leite.
Bata os ovos, e passe as fatias pelo ovo. Disponha separados na Cuba da Delonghi e selecione o programa forno, potência 4 durante 15 minutos. A meio do tempo abra e vire as fatias.
Por fim passe por açúcar e canela e delicie-se culpa😂
Aproveito para desejar a …

Batatas casadas

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Vamos lá desvendar o segredo de uma receita de família, mais propriamente da minha madrinha e tia Aida.
Esta receita foi feita pela minha madrinha e pela minha mãe no dia meu baptizado, corajosas mulheres... Com coragem para fazer isto para cerca de 60 a 70 pessoas, entre outros pratos que foram servidos, não provei,mas agradeço o trabalho que tiveram😀
No dia de hoje e após trinta e cinco anos, acabo por a revelar,atendendo que antes era quase segredo de justiça, mas,nem a justiça é como era dantes....
Espero que entre em vossas casas e seja recordado como algo especial a fazer, uma refeição que revela muito amor e carinho por quem a vem comer, ou não se passaria tantas horas a confeccionar.
Deixo-vos um pouco de mim, e da minha família... Espero que gostem, têm o passo a passo porque nem sempre é fácil escrever todos os truques😉

Ingredientes:

700 gr de bacalhau demolhado e desfiado ( no caso tinha reservado 850, mas sobrou um pouco. Tenham sempre a mais, depends muito do tamanho d…

Molotof com creme de ovos

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Esta é a receita do calcanhares de Aquiles de muitos, inclusive o meu durante muitos anos😂
Ao contrário do habitual o molotof,não fica no forno...aliás ao fim de 7 minutos abro a porta para ver se já tem a consistência certa de cozedura.Deixarei um passo a passo,espero que ajude a que não aja dúvidas😉
Receita confecionada na Major Titanium:
Ingredientes:
500ml de claras
250gr de açúcar 16 colheres de açúcar  16 gemas
1 frasco de caramelo líquido, por norma ainda gasto mais um pouco de outro( desta vez usei o caramelo que tinha feito na kcook multi, da próxima vez tenho que deixar escurecer mais)
Preparação:
No dia anterior tem que se desclarificar os ovos, isto é separam as gemas das claras( no dia de hoje já sei todos os truques e dificilmente sigo está normal,mas é o ideal,porque baixa menos).
As claras ficam pelo menos doze horas sozinhas a dormir no frigorífico.
Faz-se logo o creme de ovos no razão de 1 gema, 1 colher de açúcar,1 colher de água. Coloque num tacho o açúcar e a água e de…