Mensagens

A mostrar mensagens de Maio, 2016

Translate

Entrecosto acompanhado de batata doce com cebolinho

Imagem
Olá a todos...
Na minha tentativa de testar a Cookeo tentei fazer entrecosto frito. Se consigo fazer carne de porco à alentejana na bimby porque não simular na Cookeo? A diferença são cinco graus, restava contornar.
A experiência saiu bastante interessante, tostado por fora e suculento por dentro.
Vamos então contar a nossa receita...

Entrecosto na Cookeo

Ingredientes:
3 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de azeite
5 dentes de alho
1300 gr de entrecosto
Salsa picada congelada ( usei a minha mão quase cheia)
1 colher de sobremesa de pimentão doce
Sal
Picante moído na hora q.b.
1 folha de louro

Preparação:
Faça o pre-aquecimento da Cookeo.Selecione a função cozedura lenta alta e deixe o alho dourar na banha e azeite. Adicione a carne e os restantes ingredientes e deixe dourar 6 minutos.
Selecione a função pressão durante vinte minutos, quando terminar o tempo selecione novamente cozedura lenta alta durante cinco minutos.


Batata doce com cebolinho na Actifry

Ingredientes:

3 bat…

Lombinho de porco com zimbro

Imagem
E porque os domingos são bons para a inércia, aproveito sempre o início indeferido... De manhã, coloquei os lombinhos já descongelados e temperei...
Foi um excelente jantar domingueiro.Acompanhou com massa branca que cozi na bimby e brócolos a vapor na Cookeo em três minutos, porque desta vez eram frescos, porém da próxima vez coloco só dois minutos. Ficam demasiado cozido para o meu gosto pessoal.
É claro que fiz os lombinhos com zimbro. É uma baga fantástica, tanto para cozinhar, como fazer licores e aguardentes. Talvez, por se encontrar abundantemente na minha zona, chame por mim também.

Ingredientes:
2 lombinhos de porco1 colher de sopa de sementes de zimbro Sal  1 folha de louro 100 ml de azeite 1 colher de chá de pimento picante hidrolizado 1 colher de sopa de pimentão doce 1 colher de sopa de cebolinho hidrolizado 2 dentes de alho  1 cebola 200 ml de vinho branco
Preparação: 
Coloque todos os ingredientes na Cuba da maxi e programe o indeferido para a hora da refeição. Programe a maxi a 16…

Arroz de tomate e carapau frito

Imagem
Almoço bem simples... E isento de cheiro a peixe frito em casa, algo que é fantástico.


Carapau frito:
Comece por colocar o peixe temperado previamente com sal na Actrifry, usei 1200kg de carapau.
Regue com azeite e selecione 30 minutos, ao fim desse tempo selecione a função 2 em 1 peixe no automático que são 8 minutos.

Arroz de tomate da Cookeo

Ingredientes:

1 cebola média picada
1 dente de alho picado
30 ml de azeite
2 tomates grandes, sem sementes ( pode também retirar a pele se preferir)
1 e 1/2 chávena de arroz
4 chávenas de água
Sal

Faça o pre-aquecimento da Cookeo.
Selecione cozedura lenta alta, e insira a cebola,alho e azeite deixando refogar por dois minutos. Adicione o tomate e deixe alourar por dois minutos. Por fim adicione a água e o arroz e deixe cozinhar mais 3 minutos sempre em cozedura lenta alta.
Depois coloque em modo pressão durante 2 minutos.

Entretanto faça um salada, eu fiz de tomate... Mas, não tirei foto.
Bom apetite



Bolo de mel e nozes

Imagem
Hoje é o dia da mãe, ser mãe é uma coisa maravilhosa. E sinceramente, só quando somos mães damos o verdadeiro valor às nossas mães. Não é fácil educar uma criança, à minha mãe agradeço tudo o que me tornou, fez de mim uma mulher que enfrenta a vida, seja em que altura for... Obrigado, minha mãe, por seres o que és e por aquilo que me tornaste. E para recordar aromas de infância e recria-los para os meus filhos partilho convosco um bolo simples e de lanche, que faz a delicia de pequenos e graúdos. Peguei numa receita da minha mãe, com a simples lista de ingredientes e no fim dizia misture tudo,e lá fui eu para a cozinha misturar tudo😜

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha
2 chávenas de leite
2 ovos inteiros
100 gr de nozes ( coloquei 200gr)
100 gr de passas ( não coloquei)
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de bicabornato
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de canela

Preparação na bimby:
Pre-aqueça …