Mensagens

A mostrar mensagens de Junho, 2017

Translate

Arroz de camarão

Imagem
Há receitas que acontecem por distração😂Foi o caso hoje, deu-me para limpezas de primavera... O jantar era para ser entremeada grelhada, mas distraída com as limpezas lá se foi a teoria de ir testar o Grelhador com entremeadas. Direta ao congelador, tirei um saco de camarão congelado e lá saiu um arrozinho. Também vos acontece certamente, mais que não seja quando se chega tarde do trabalho e não sabem o que fazer, há coisas que nos asseguram uma refeição sem grandes preocupações esta é uma delas😉
Receita confecionada na bimby 
Ingredientes: 235 gr de cebola 3 dentes de alho 100 gr de pimento vermelho  40 gr de azeite 425 gr camarão congelado( são 320 gr escorrido) 300 gr de arroz agulha 40 gr de polpa de tomate 50 gr de vinho branco Sal q.b. Picante q.b. 1000 gr de água  Salsa q.b.
Preparação: Comece por colocar a cebola e o alho no copo,pique 5 segundos,velocidade 5. Com a espátula baixe tudo das paredes do copo. Adicione o azeite e sem copo de medida refogue 7 minutos,120 graus, velocidade 0,5. Adicion…

Limonada com mel e hortelã

Imagem
Sabe tão bem uma bebida fresquinha, a limonada é daquelas coisas básicas que podemos adicionar sabores extras e fica sempre muito bem.

Ingredientes: 2 limões bem grandes 750 gr de água fria 250 gr de gelo 80 gr de mel 5 gr de hortelã fresca( cerca de 6 folhas)
Coloque todos os ingredientes no copo. Programe 2 vezes o turbo durante 1 segundo. Deixe ficar dentro do copo 3 minutos. Volte a programar turbo durante 1 segundo. Coe com a ajuda do cesto, e sirva de imediato.

Notas: podem adicionar uma bebida alcoólica, mas depois pode descer bem demais e eu não me responsabilizo por isso😂

Bolo fofo de caramelo com buttercream de mascarpone,café e chocolate

Imagem
Um bolo simples, ou mais elaborado...
Como sempre deixo ao vosso critério, diversas opções.
Este bolo foi feito para celebrar os 5000 likes na página, agradeço a vossa companhia e obviamente aproveitei para fazer um bolinho.
O bolo Fofo de Caramelo pertence à Vera Silva, podem consultar aqui, quase que fui fiel à receita, mas não resisti a colocar mais leite e óleo para o tornar ainda mais húmido, o amido de milho foi menos porque não tinha mesmo mais.
O Buttercream, foi um video que a Ana Teodoro colocou para me atentar e que podem ver aqui, é claro que não segui na integra,mas vocês já estão habituados.
Também não usei as boquilhas, porque queria algo simples e rápido.


Receita confecionada na Bimby,Major Titanium e Fussioncook

Ingredientes:
6 ovos
345 gr de açúcar
220 gr de óleo
165 gr de caramelo liquido
260 gr de leite
295 gr de farinha
35 gr de amido de milho
20 gr de fermento

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Insira a borboleta.
Coloque os ovos e o açúcar e programe 9 mi…

Cupcakes de limão com buttercream de chocolate branco

Imagem
Uns bolos de um simplicidade de tremenda, mas que visualmente e gustativamente fazem suspirar...Foi o que levei de doce para a festa da minion na escola e fazem uma mesa bem colorida.

Receita confecionada na Bimby e na Major Titanium 
Ingredientes para o buttercream de chocolate  1 kg de açúcar em pó 300 gr de chocolate branco 320 gr de manteiga sem sal de qualidade Corante em gel de cores variadas 
Preparação: Comece por colocar o chocolate no copo e programe 10 minutos, 50 graus, velocidade 3. Retire o copo da base e a tampa, reserve. Na Major insira o batedor com cobertura de borracha, coloque a manteiga e um pouco de açúcar em pó, bata em velocidade média. Vá acrescentando o açúcar em pó aos poucos e continue a bater em velocidade média. Adicione o chocolate previamente derretido e bata em velocidade alta cerca de 10 minutos.
Coloque um pano húmido sobre a taça ou película. Refrigere pelo menos 18 horas de forma a poder trabalhar bem com os bicos russos. Se optar por bicos da Wilton ou PME basta…

Queques de Limão da Avó Mila

Imagem
Um queques muito simples de fazer e que são leves, fofos e arejados.
Mais, uma daquelas pérolas da Avó Mila, em que juntei mais uns pozinhos...
Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 4 ovos Raspa de 1 limão
50 gr de limão
500 gr de açúcar
315 gr de leite à temperatura ambiente
105 gr de manteiga à temperatura ambiente(partida em pedaços pequenos)
500 gr de farinha T55 sem fermento
25 gr de fermento em pó(2 colheres de sobremesa)

Preparação:
Insira a borboleta no copo.
Coloque os ovos,o açúcar e programe 15 minutos,velocidade 3(sem copo de medida).
Adicione a manteiga, o sumo,a raspa do limão e o leite e programe 8,30 minutos,37 graus,velocidade 2 (sem copo de medida).
Retire a borboleta.
Adicione a farinha e o fermento e programe 40 segundos,velocidade 3,5 (sem copo de medida).
Deite a massa na formas de papel(use umas de metal por baixo se tiver), e leve ao forno previamente cozido a 180 graus.
Mantenha a temperatura e coza durante cerca de 12 minutos.
Retire, deixe arrefecer e…

Arroz de Frango

Imagem
Simples, rápido e aconchegante.



Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes:
3 dentes de alho
270 gr de cebola
50 gr de azeite
40 gr de vinho branco
145 gr de polpa de tomate
1000 gr de água
300 gr de arroz agulha750 gr de frango em pedaços 
1 folha de louro
sal q.b.
pimenta q.b.
picante q.b.
Salsa q.b. para polvilhar

Preparação:
Insira a lamina na taça.
Coloque a cebola e o alho e use o chop durante 10 segundos.
Adicione o azeite e programe 130 graus,5 minutos,velocidade 5.
Retire a tampa e adicione o vinho branco de imediato.
Adicione a polpa de tomate, a água,o frango e os temperos e programe 100 graus,11 minutos,velocidade 3.
Adicione o arroz e envolva com a espátula, programe 95 graus, 15 minutos,velocidade 3.
Abra e prove um bago de arroz, se ainda não estiver totalmente cozido programe 100 graus,2 minutos,velocidade 3(foi o que eu fiz).
Coloque num pirex e polvilhe com salsa fresca picada.

Bom apetite




Crepes com nutella

Imagem
E depois de uma tarde a fazer crepes... eis que no dia a seguir os filhotes pediram crepes...A receita não é minha, foi a massa que se fez para vender na banca de crepes da escola.
Receita confecionada na bimby e na crepeira
Ingredientes: Nutella q.b( ouvi dizer que quanto mais melhor😂) Açúcar em pó  2 ovos 500 gr de leite 250 gr de farinha( usei sem fermento) 1 pitada de sal 50 gr de açúcar 
Confecção: Coloque todos os ingredientes no copo e programe 2 minutos, velocidade 3,5. Aqueça a crepeira e coloque uma pequena porção de massa, espalhe com o rolo. Deixe cozinhar cerca de três minutos e vire com a espátula. Coloque nutella q.b. e enrole sobre a crepeira( derrete mais o chocolate😉). Repita o processo até acabar a massa e por fim polvilhe com açúcar em pó.
Bom apetite

Sejam solidários e façam como eu, peguem em alguns e levem o pequeno almoço a uma amiga😊

Semifrio de ananás e mascarpone

Imagem
Com o calor começa a apetecer sobremesas frescas.
Aqui está uma bem rápida e muito agradável. A forma onde cozi o bolo e montei o semifrio tem 25 x 7,5cm, é da Lacor e comprei na Makro. Adorei,mas,tenho pena de ser cara e não ser maior.Pode ir ao forno, à máquina e ao congelador e ao microondas.
Se encontrarem algo igual, maior e mais em conta avisem se faz favor.

Receita confecionada na bimby e na Major Titanium 
Ingredientes para a massa: 2 ovos 200 gr de açúcar  245 de farinha T 55 sem fermento 15 gr de fermento 35 gr de manteiga 70 gr de calda do ananás

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Insira a borboleta no copo.
Coloque a manteiga em pedaços pequenos, os ovos,o açúcar, e a calda do ananás e programe 12 minutos, 37 graus, velocidade 2,5 sem copo de medida.
Retire a borboleta.
Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 segundos,velocidade 3,5 ( sem copo de medida).
Coloque a massa na forma e leve ao forno a cozer durante 25/30 minutos a 180 graus.
Retire e deixe arrefece…

Arroz doce

Imagem
Tão simples e tão bom.
Na minha zona não se usa ovos e coloca-se laranja. Receita confeccionada na bimby: Ingredientes:
1020 gr de leite gordo
190 gr de arroz Carolino
1pitada de sal
Uma laranja
Um pau de canela
195 gr de açúcar Preparação:
Coloque tudo no copo e programe 40 minutos, 90 graus velocidade colher.
Acrescente o açúcar e envolva com a espátula. Programe 10 minutos 90 graus velocidade 1,5 inversa.
Coloque em tacinhas e polvilhe com canela em pó.
Bom apetite

Pão de ló de Santo António recheado

Imagem
Além da decoração, gosto de fazer bolos enormes...Vocês às vezes até brincam a dizer que assalto galinheiros. Em fevereiro quando fiz o bolo Faraó nada mais foi que o pão de Ló de Santo Antônio recheado com creme de ovos. Nesse usei 53 ovos na massa, ontem usei 4. Isto tudo para vocês verem a simplicidade de uma massa e o quanto gosto desta massa😂. Podemos aumentar as receitas ou diminuir, basta fazer a divisão dos ingredientes. Podemos comer simples,rechear, e decorar com o que mais gostamos. Esta explicação é um pouco para desmistificar um pouco as minhas receitas de forma a que as possam usar mais facilmente.
Receita confecionada na Bimby e na Kenwoods Próspero  Ingredientes para a massa: 4 ovos  125 gr de açúcar  125 gr de farinha T55  1 colher de sobremesa rasa de fermento 1 colher de chá de aroma de baunilha 
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Insira a borboleta no copo. Coloque os ovos, a baunilha e o açúcar e programe 16 minutos, velocidade 3 ( sem copo de medida). Retire a borboleta. …