Mensagens

A mostrar mensagens de Fevereiro, 2018

Translate

Leite creme merengado

Imagem
Um leite creme é sempre agradável, porém ficamos com o problema de ter claras...Ou congelamos ou lá vamos fazer mais uma gordice😂. O melhor é mesmo utilizar tudo só numa gordice e resolvemos o problema😂. Tenho que admitir que o arrefecimento do merengue na bimby é um calcanhar de Aquiles e acabei por usar logo em quente esquecendo as regras do merengue suíço. O certo é que é doce e bem agradável😜.
Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes para o leite creme: 1 litro de leite 6 gemas  190 gramas de açúcar  40 gr de maiZena  1 colher de sopa de extrato de baunilha 
Preparação: Coloque os ingredientes pela seguinte ordem: Açúcar,MaiZena,Gemas,Leite,Baunilha. Coloque a tampa e copo de medida e programe 12 minutos,90 graus, velocidade 4. Retire de imediato e distribua por 12 taças( eu usei os copos da minha Seb😉). Deixe arrefecer totalmente.
Ingredientes para o merengue: 6 claras 200 gr de açúcar
Preparação: Coloque as claras e o açúcar no copo e programe 10 minutos,60 graus, velocidade 3. Insira a borbol…

Porco frito com migas de espargos selvagens

Imagem
Se me saísse o Euromilhões, certamente comprava uma herdade no Alentejo e mudava para lá definitivamente.
Adoro a gastronomia, entre outras coisas. Numa ida rápida a Évora, vi uma vendedora de espargos e mesmo com o preço antipatico🤣trouxe 6 molhos. Adoro espargos de toda a maneira e feitio😍. Quando cheguei não tinha entrecosto, mas fiz com outra parte do porco e avancei😂.
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes para a carne: 1000 gr de porco para fritar Sal q.b. Pimenta q.b. 3 dentes de alho picados  1 cálice de vinho do Porto 1 colher de chá de pimentão doce 65 gr de azeite 60 gr de banha de porco 1 folha de louro Coentros picados
Preparação: Tempere a carne com o sal, pimenta,alho picado, pimentão doce e vinho do Porto. Envolva bem e coloque 15 minutos no congelador( ajuda a entranhar a marinada mais rapidamente, o ideal é 30 minutos). Insira o misturador. Coloque o azeite e a banha e o louro, programe 180 graus, 30 minutos, velocidade 4. Ao fim de dois minutos insira …

Queijo fresco

Imagem
Queijo fresco, quantas e quantas vezes já tinha tentado e quando o ia escorrer ia ralo abaixo🤣Tudo porque sou teimosa e tinha que ser sem leite em pó. Infelizmente não rende muito, mas pelo menos  só usamos três ingredientes. Usei leite da marca Gresso meio gordo sem ser leite do dia e usei coalho comprado no Intermarche, no coalho fui generosa que estou farta do ralo🤣.
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 2 litros de leite 1 colher de sopa rasa de sal 1 tampa do frasco de coalho cheia
Preparação: Insira o batedor na taça. Adicione o leite e programe 40 graus, 10 minutos, velocidade 2. Adicione o sal e o coalho e programe 40 graus,5 minutos, velocidade 2. Programe 60 minutos, sem temperatura e sem velocidade( basicamente usamos a kcook multi como temporizador🤣, apita e lá vamos nós🤣). Passe uma faca sobre o leite, feche e programe  30 minutos, sem velocidade e temperatura. Coloque nos escorredores dos copos da Seb ou  numa caixa furada( para isso basta furarem uma caixa de plástic…

Chifon de laranja

Imagem
Um bolo muito fofinho e aromático.Fiz metade desta receita, apenas a adaptei à kcook multi e cozi na varoma.

Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 100 ml de óleo 1 pitada de sal 160 gr de açúcar  3 ovos  Raspa de uma laranja e sumo( usei 104 gr de sumo) 120 gr de farinha T55 com fermento
Preparação: Insira o batedor na taça. Coloque todos os ingredientes, excepto a farinha e programe 35 graus, 15 minutos, velocidade 6. Ao fim de decorridos cinco minutos aumente para velocidade 8( sem tampa de enchimento). Retire o batedor e coloque a lâmina. Adicione a farinha e programe 20 segundos, velocidade 8. Deite o preparado numa forma n20 não untada e não enfarinhada, tape a forma com papel prata. Lave rapidamente a taça e coloque um litro de água. Coloque a varoma e a forma dentro dela, selecione steam 40 minutos. Retire e vire a forma ao contrário sobre uma grelha, deixe arrefecer totalmente e desenforme. Polvilhe com açúcar em pó e sirva-se de uma fatia fina, para que o bolo dure mais🤣.

Pudim de chocolate

Imagem
Um pudim suave com sabor de chocolate de leite.

Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes: 100 gr de chocolate de leite 1010 gr de leite 6 ovos 80 gr de açúcar  1 litro de água  Caramelo q,b

Preparação:  Coloque o chocolate em cubos no copo e triture 10 segundos, velocidade 9. Adicione o leite, açúcar e ovos e programe 5 minutos,37 graus, velocidade 3,5. Despeje o preparado numa forma de pudim n18,previamente untada com caramelo, coloque a tampa e reserve. Faça a lavagem rápida do copo e coloque um litro de água. Coloque a forma na varoma e programe 60 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Deixe arrefecer totalmente e desenforme. Sirva bem fresco.
Bom apetite

Bacalhau com natas e camarão

Imagem
Um pratinho suculento e cheio de sabor, durante muitos anos não fiz, porque o marido não gosta de natas.Certo dia, ele não vinha jantar... e fiz🤣 Acabou por vir e teve que comer o que havia🤣, ao contrário do que eu esperava gostou e repetiu. Carta branca para fazer mais vezes🤣, eu não abuso na quantidade de natas, por isso se gostarem Mais húmido ainda, adicionem 400 ml no lugar dos 200 ml que eu coloco. Espero que gostem, desta vez,acrescentei camarões.
Receita confecionada na Kcook Multi e multifry
Ingredientes: 622 gr de bacalhau( 3 postas pequenas) 1150 gr de água 450 gr de miolo de camarão congelado  2 dentes de alho 263 gr de cebola 70 gr de azeite +50 gr de azeite +um fio de azeite  1030 gr de batata cortada em cubos pequenos  52 gr de manteiga 45 gr de maiZena  630 de leite (pode também usar 400 gr de leite e 230 gr de água da cozedura do bacalhau😉) 200 ml de natas de culinaria  Sal q.b Pimenta branca q.b Noz moscada q.b 130 gr de mozzarella ralado
Preparação: Comece por descascar a batata e co…

Bolo de Cenoura Com brigadeiro

Imagem
Um bolinho simples ou coberto, que faz as delicias de pequenos e graúdos.


Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes para o bolo:
340 gr de cenoura
360 gr de açúcar
6 ovos
200 gr de óleo
350 gr de farinha T55 com fermento
15 gr de fermento em pó

Ingredientes para o brigadeiro de chocolate:
200 gr de chocolate com 72% de cacau
200 ml de natas
385 gr de leite condensado

Preparação do bolo:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Insira o batedor na taça.
Monte o direct prep com a lamina n2.
Rale a cenoura diretamente para a taça.
Adicione os ovos e o açúcar e programe 35 graus,12 minutos,velocidade 6 (sem tampa de enchimento).
Adicione o óleo e programe 35 graus, 4 minutos,velocidade 7 (sem tampa de enchimento).
Retire o batedor e insira a lâmina.
Adicione a farinha e o fermento e programe 25 segundos, velocidade 8.
Despeje a massa numa forma de chaminé n26 e leve ao forno a cozer a 180 graus.
Quando estiver cozido, desligue o forno e mantenha o bolo no interior com a porta entre aberta,…

Pão de ló recheado com morangos

Imagem
Um bolo bem pequeno, a culpa foi de ter só 4 ovos🤣.
Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 4 ovos 125 gr de açúcar  125 gr de farinha T55com fermento Raspa de 1/4 de vagem de baunilha  500 gr de natas vegetais aromatizadas 500 gr morangos laminados( reserve 4 inteiros)
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Insira a borboleta. Coloque os ovos e o açúcar e programe 15 minutos, velocidade 3( sem copo de medida). Adicione a baunilha e programe 8 minutos, 40 graus, velocidade 3( sem copo de medida). Retire a borboleta e adicione a farinha, programe 20 segundos, velocidade 3,5. Coloque em forma n18 não untada e leve ao forno a cozer a 180 graus cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer totalmente. Desenforme passando uma faca entre a forma e o bolo e levante ligeiramente com uma espátula. Lamine os morangos e reserve. Insira a borboleta no copo e adicione as natas bem geladas, programe 3 minutos, velocidade 3 ( sem copo de medida) Corte o bolo em três com o auxílio de um serrote de pastelaria. C…

Bolo pudim

Imagem
Se sente indeciso...Faço bolo? Ou faço pudim? Faça ambos e resolve o dilema🤣

Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes para o pudim: 3 ovos tamanho M 120 gr de açúcar  170 gr de leite
Ingredientes para o bolo: 2 ovos 125 gr de açúcar  20 gr de chocolate em pó  50 gr de farinha T55 com fermento
Outros ingredientes: Caramelo q,b Um litro de água 
Preparação: Comece por untar a forma n16 da bimby com bastante caramelo. No copo coloque os ingredientes do pudim e programe 3 minutos, velocidade 3,5. Deite o preparado na forma de pudim. Efetue a lavagem do copo. Insira a borboleta. Coloque os ovos e o açúcar e programe 5 minutos, 40 graus, velocidade 3,5 sem copo de medida. Retire a borboleta e adicione o chocolate e a farinha, envolva 20 segundos, velocidade 3,5. Deite o preparado do bolo uniformemente na forma por cima do pudim. Lave novamente o copo. Coloque um litro de água e coloque a varoma com a forma de pudim(Tape a forma com papel prata). Programe 50 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Deixe arrefec…

Pudim flan

Imagem
Fazer pudim em doses individuais é óptimo, armazenamos mais facilmente no frigorifico e não vamos à segunda fatia🤣.Usei os copos da minha Seb que podem facilmente comprar aqui, já sei que vão achar caros. Mas, os meus têm quase dois anos e estão impecáveis. O facto das tampas serem de plástico é óptimo. Por vezes apostamos em copos mais em conta mas a ferrugem depressa aparece nas tampas.


Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 1 litro de leite meio gordo ( temperatura ambiente) 8 ovos 10 gr de amido de milho ( maiZena) 260 gr de açúcar  1 litro de água  Caramelo q.b
Preparação:  Coloque uma colher de sobremesa de caramelo em cada copo ( podem fazer o caramelo assim). Coloque os copos na varoma. Insira a lâmina na taça. Coloque os ovos, açúcar,leite e amido e programe 1,30 minutos, velocidade 9. Despeje o preparado nos copos. Efetue o enxaguamento automático da taça. Coloque um litro de água e encaixe a varoma, programe steam, 30 minutos. Retire e deixe arrefecer totalmente.


Desenforme ou cim…

Arroz de grão

Imagem
Um belo acompanhamento para uma carne grelhada, no caso foi espetadas desconstruidas na multifry.
Receita confecionada na Kcook Multi 

Ingredientes: 1 dente de alho 75 gr de cebola  47 gr de azeite 730 gr de grão cozido 80 gr de cebola  165 gr de polpa de Tomate 1 folha de louro 290 gr de arroz 1245 gr de água  Sal q.b Piri-piri q.b. 1 pé de salsa
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque a cebola e alho e pique usando o chop 10 segeundos. Retire a lâmina e coloque o misturador. Adicione o azeite e a chouriça programe 3 minutos, 120 graus, velocidade 5. Adicione a salsa, louro,polpa de tomate, o grão e a água. Programe 15 minutos, 120 graus, velocidade 4. Adicione o arroz e envolva com o Salazar, programe 120 graus,2 minutos, velocidade 4. Abra a tampa retifique os temperos e envolva com o Salazar. Programe 90 graus, 13 minutos, velocidade 2. Retire a tampa de enchimento e programe 105 graus, 4 minutos, velocidade 4.
Sirva de imediato. Bom apetite

Empadão de atum

Imagem
Quantas e quantas vezes não sabemos o que fazer para o jantar...Bem... eu tenho sempre ideias🤣, mas adiante🤣... Nesses dias o menos é mais, devemos simplificar e fazer algo saboroso e simples. Espero que gostem.
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: Para o arroz: 80 gr de cebola  5 gr de alho 35 gr de azeite  905 gr de água  Sal q.b. 420 gr de arroz carolino Para a cebolada de atum: 4 latas de atum pequenas em azeite escorridas 200 gr de cebola laminada fina  1 dente de alho 20 gr de azeite 30 gr de vinho branco Sal e pimenta q.b. Para o crocante: 80 gr de mozzarella ralado 12 azeitonas pretas Azeite q.b. Para untar
Preparação: Insira o misturador na taça. Coloque a cebola cortada fina e o alho picado, adicione o azeite e refogue 125 graus,4 minutos, velocidade 5. Adicione o vinho branco e programe 125 graus, 2 minutos, velocidade 5. Adicione o atum escorrido, sal e pimenta e programe 125 graus, 2 minutos, velocidade 4. Retire e reserve. Faça o enxaguamento automático e limpe a taça. Insira a lâmina…

Amêijoa à bulhão pato

Imagem
Um petisco simples e rápido de fazer...Por norma faço grandes quantidades e opto por fazer a vapor. Desta vez fiz menos quantidade e coloquei na taça, ficaram muito boas e suculentas.

Receita confecionada da Cuisine Companion
Ingredientes: 20 gr de alho 90 gr de manteiga 85 gr de azeite 1600 gr de amêijoa, previamente descongelada Sal e pimenta q.b. Coentros picados q.b.
Preparação: Insira a ultrablade na taça. Coloque o alho e pique em turbo 10 segundos. Retire a lâmina e coloque o misturador. Adicione o azeite e manteiga e refogue 5 minutos, 130 graus, velocidade 4 ( mantenha a tampa de vapor). Adicione a amêijoa, sal e pimenta e programe 25 minutos, velocidade 1. Adicione os coentros picados pelo bocal e deixe manter quente durante 15 minutos. Sirva acompanhado de um belo vinho verde😉 Bom apetite

Lingueirão à bulhão Pato

Imagem
Uma daquelas coisas que se ama ou odeia, eu fico na segunda hipótese😂, mas não somos todos iguais.Espero que vocês gostem.
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 20 gr de alho 40 gr de azeite 65 gr de manteiga Sal e pimenta q.b. Coentros picados q.b. 1,5 kg de lingueirão 
Preparação: Coloque o lingueirão em água durante duas horas, mude a água várias vezes de forma a retirar toda a areia. Insira a lâmina na taça. Coloque o alho e pique 8 segundos em chop. Retire a lâmina e coloque o misturador. Adicione o azeite e a manteiga, o sal e a pimenta. Coloque a tampa, sem tampa de enchimento. Disponha o lingueirão na varoma, polvilhe com sal e programe 120 graus, 25 minutos, velocidade 4. Retire o lingueirão das cascas e coloque no copo. Programe 120 graus, 3 minutos, velocidade 4. Polvilhe com coentros e sirva de imediato.
Nota:Caso queria manter o lingueirão nas cascas, opte por usar 30 minutos no primeiro passo😉

Sapateira recheada

Imagem
Um belo petisco para por na mesa😉
Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes: 200 gr de miolo de sapateira 1 ovo cozido 30 gr de mostarda 140 gr de pickes 75 gr de cerveja 10 gr vinagre de pickles 25 gr de tostas
Preparação: Retire o miolo da sapateira e lave a casca. Coloque todos os ingredientes no copo e triture 30 segundos, velocidade 8. Raspe as paredes do copo com a espátula e volte a triturar 40 segundos, velocidade 5. Coloque o miolo dentro da casca e disponha as patinhas em redor.
Bom apetite 

Arroz de pato

Imagem
Um arroz de pato bem mais leve e desenjoativo.

Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes: 1150 gr de pato em pedaços pequenos 1 folha de louro  1 pé de salsa 150 gr de chouriça  150 gr de bacon  1 colher de chá rasa de tomilho 40 gr de vinho do Porto 1115 gr de água + q.b. 700 gr de couve coração laminada  90 gr de cebola Sal, pimenta e piri-piri q.b 460 gr de arroz carolino Azeite q.b
Prepararão: Insira o misturador na taça. Coloque o pato, bacon chouriça, sal, pimenta, piri-piri, louro e tomilho, água e cebola. Coloque a tampa sem tampa de enchimento. Na varoma disponha as couves e polvilhe com sal. Programe 120 graus, 45 minutos, velocidade 4. Retire a varoma e reserve. Retire o pato e enchidos e coe a água da cozedura. Coloque a água novamente na taça ( usando o misturador) e acrescente água até obter 925 gr de líquido. Adicione o arroz e retifique temperos, envolva bem com o Salazar e programe 98 graus, 18 minutos, velocidade 3. Pre-aqueca o forno a 220 graus, entretanto desfie o pato. Num Pirex unt…

Bola de carnes

Imagem
Vi uma receita de bola de carnes na coleção receitas da comunidade na cookidoo.Porém,apesar de nunca ter feito achei que devia alterar🤣, não gosto de meter sal antes de aquecer o fermento e adicionei fécula de batata para ficar muito fofa. Também usei mais fermento🤣, mas pronto a origem foi ali😊.
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 32 gr de azeite 205 gr de água  30 gr de fermento padeiro  40 gr de fécula de batata 360 gr de T65 sem fermento + q.b para polvilhar 7 gr de sal  200 gr de fiambre cortado fininho 120 gr de chourição 110 gr de paio de York 160 gr de queijo Edam 1 ovo  Oregãos
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque o azeite, água e fermento e programe 35 graus, 2 minutos, velocidade 5. Adicione a fécula de batata, a farinha e por fim o sal. Amasse em sequência ( apesar de respeitar os limites de peso, porque prefiro poupar a bichinha😉) - 35 graus, 1 minuto, velocidade 8 - 35 graus, 1 minuto, velocidade 10 - 35 graus, 1 minuto, velocidade 10 Retire a lâmina e com um Salazar …

Caldeirada de peixe

Imagem
A caldeirada é um prato simples e de conforto,com um molho delicioso para molhar o pãozinho. Não foi fácil acertar num robô, mas, à quarta foi de vez😂. Nas outras vezes que fiz usei o direct prep, mas mesmo usando a lâmina mais grossa fica fino demais, desta vez foi mesmo cortado com faca😉.

Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 380 gr de cação  550 gr de safio 430 gr de raia 390 gr de cebola cortada em rodelas finas 15 gr de alho 80 gr de azeite 400 gr de tomate enlatado 400 gr de pimento verde em tiras  500 gr de pimento vermelho em tiras 225 gr de vinho branco 600 gr de água  1folha de louro 3 pés de salsa Sal e pimenta q.b 1600 gr de batata em rodelas
Preparação: No tabuleiro disponha os peixes e tempere com sal e pimenta. Reserve. Corte as batatas em rodelas da espessura de um dedo, e reserve ( dentro de água e sal). Insira o misturador na taça. Coloque a cebola, alho e azeite e programe 140 graus, 8 minutos, velocidade 4. Ao fim de três minutos insira os pimentos e o tomate pelo bocal e dei…

Arroz de bacalhau com grão e espinafres

Imagem
ano passado  experimentei e adorei, hoje foi dia de repetir.Um jantar super rápido e prático. Experimentem que vão gostar😉
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 1 dente de alho 140 gr de cebola 30 gr de azeite 50 gr de vinho branco 110 gr de polpa de tomate 560 gr de bacalhau em lascas congelado 1 pé de salsa 445 gr de grão de bico cozido 440 gr de espinafres congelados 280 gr de arroz carolino 800 gr de água  Sal e pimenta q.b

Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque a cebola e o alho e pique 10 segundos em chop. Retire a lâmina e coloque o misturador. Adicione o azeite, e refogue 140 graus, 2 minutos, velocidade 4 ( sem tampa de enchimento). Adicione o vinho branco, o bacalhau e a salsa ( sem tampa de enchimento). Refogue 140 graus, 6 minutos,velocidade 4. Adicione os restantes ingredientes e envolva com o Salazar. Programe 98 graus,18 minutos, velocidade 2 ( com tampa de enchimento). Abra e rectifique os temperos, envolva com o Salazar. Programe 100 graus, 2 minutos, velocidade 3 ( com ta…

Bochechas de porco em vinho tinto

Imagem
Quem não gosta de uma carninha que se desfaz na boca e corta com o garfo😍
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 1 kg de bochechas de porco 256 gr de cebola 8 gr de alho 48 gr de azeite  1 pé de salsa  100 gr de polpa de tomate  263 gr de vinho tinto 170 gr de água  Sal e pimenta q.b 1 folha de louro
Preparação:  Insira a lâmina na taça. Coloque a cebola e o alho e pique 15 segundos em chop. Retire a lamina e coloque o misturador. Selecione o programa estufados e na etapa 1 refogue 140 graus, 5 minutos, velocidade 5. Adicione as bochechas e o louro e deixe saltear na etapa 2 a 180 graus, 5 minutos, velocidade 4. Adicione a polpa de tomate, a pimenta, a salsa e o sal e deixe decorrer a etapa 3, alterando para 5 minutos, velocidade 4 ( com tampa de enchimento). Adicione o vinho e a água e deixe cozinhar na etapa 4, 1h20, velocidade 3. Retire a tampa de medida e programe 120 graus, 10 minutos, velocidade 3. Acompanhe com batata frita e desfrute de uma refeição de conforto😉

Pipocas na Kcook Multi

Imagem
Os robôs são cada vez mais engraçados, e fazem cada vez mais coisas. Uma das coisas que diferencia a Kcook Multi, é sem duvida o jogo de temperaturas que eu adoro. Permite brincar, e fazer pipocas😂 E houve um dia que me apeteceu😂. A minha reticência faz😂

Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 53 gr de óleo  102 gr de milho para pipocas Açúcar q.b
Preparação: Insira o misturador. Coloque o óleo e o milho, coloque a tampa e a tampa de enchimento. Programe 180 graus, 10 minutos, velocidade 1. Enquanto espera, escolha o filme😂. Retire e polvilhe com açúcar, boa matiné😂.

Carne estufada com arroz branco

Imagem
Uma refeição simples e prática para o dia a dia.Colocamos tudo no robô e vamos dar banho aos minons😉
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 1180 gr de carne de vaca em cubos  315 gr de cebola  25 gr de alho 65 gr de azeite 115 gr de cenoura 210 gr de ervilhas congeladas 1 folha de louro 100 gr de polpa de tomate 50 gr de vinho branco 20 gr de wiskey( facultativo, mas torna a carne mais macia😉) 620 gr de água  1 pitada de noz moscada Sal e pimenta branca q.b 400 gr de arroz carolino 710 gr de água 
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque a cebola e o alho e pique usando chop 10 segundos. Retire a lâmina e coloque o misturador. Refogue a 130 graus,3 minutos, velocidade 4. Retire uma colher de sopa do refogado e reserve. Acrescente a carne e refogue 130 graus,5 minutos, velocidade 4. Ao fim de dois minutos deite o vinho branco e o whiskey pelo bocal. Adicione a polpa de tomate, cenouras e ervilhas e as 620 gr de água. Tempere com o sal, pimenta e noz moscada. Coloque a tampa sem tampa de enchimen…

Pudim Francês do Ratatui

Imagem
Não foi fácil acertar num pudim francês que enchesse as minhas medidas, mas ao terceiro ficou impecável😂.Eu sei,vocês na página, só viram o primeiro e o último😂. Inicialmente fiz a receita que consta no livro da Kcook Multi e que é igual na blogosfera. Mas, sinceramente não gostei nada e não fui peça única. Este ficou bem mais suave em textura e desce melhor do que devia😂, por isso agora é o meu pudim Francês😍

Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 1 ovo 11 gemas 250 gr de açúcar  500 gr de leite 15 gr de amido de milho  15 gr de vinho do Porto  Caramelo líquido q.b ( podem fazer 1200 gr de água na Kcook Multi) 1200 gr de água + q.b para enxaguar
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque o Açúcar, o amido de milho, o ovo, as gemas e o vinho do Portões programe 5 minutos, velocidade 6. Programe 4 minutos, velocidade 6 e insira o leite pelo bocal. 1 minuto antes de terminar o tempo, aumente para a velocidade 7. Coloque o preparado numa forma de pudim N16, previamente untada com o caramel…

Creme de espargos

Imagem
Esta receita é baseada no livro Kcook Multi, apenas não tive coragem de acrescentar as natas😂, ou ainda me metiam as malas à porta😂, e coloquei água 😂😂.Hoje não montei o direct prep, mas usem que é mais rápido. Com a lâmina N4.

Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 350 gr de nabo 500 gr de batata doce 35 gr de azeite 350 gr de espargos selvagens ( podem por mais, mas eu não tinha) 80 gr de cebola 1400 gr de água + 350 gr de água na segunda fase Sal q.b
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque todos os legumes e a quantidade de água maior. Selecione sopas rápidas, altere para 115 graus, 30 minutos, velocidade 2. Adicione a parte mais pequena de água e selecione sopa rápida e altere para 98 graus, 5 minutos, velocidade 3. Sirva e usufrua de um creme saboroso e bem quentinho😉

Molotof na Kcook Multi

Imagem
Tão douradinho este molotof😍, leve na boca, mas pesado em Açúcar😂Façam, deliciem-se e não pensem nisso😂
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 406 gr de claras ( 12 claras) 1 pitada de sal 1 colher de sopa de sumo de limão  215 gr de Açúcar  Caramelo q.b ( pode fazer na Kcook Multi )
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Insira o batedor na taça. Coloque as claras, o sal e o sumo de limão e programe 15 minutos, velocidade 6 ( sem tampa de enchimento). Ao fim de três minutos aumente para a velocidade 8. Programe 8 minutos, velocidade 8 e vá adicionando o Açúcar pelo bocal, mantenha sem a tampa de enchimento. Adicione 3 colheres de sopa de caramelo e programe 3 minutos, velocidade 8 ( sem tampa de enchimento). Unte a forma com caramelo e disponha o merengue. Com um Salazar alise, para que cresça uniforme. Bata com a forma na bancada de forma a soltar as bolhas de ar ( não tenham medo, batam com força que é o segredo de ficarem bonitos e não abaterem). Leve ao forno a 180 graus por 15 …