As almôndegas são um prato suculento e que agrada aos pequenos e graúdos desta casa.
Por norma faço as minhas próprias almôndegas, peço no talho para picar um kg de carne de vaca,um kg de carne de porco e juntamente uma boa chouriça.
Depois tempero com alho,sal,salsa e pimenta preta. Uma parte da carne formo hambúrgueres e com a outra parte as almôndegas. As almôndegas apenas as passo por farinha no fim de enrolar e podem usar farinha de trigo ou polvilho.
Por norma faço as minhas próprias almôndegas, peço no talho para picar um kg de carne de vaca,um kg de carne de porco e juntamente uma boa chouriça.
Depois tempero com alho,sal,salsa e pimenta preta. Uma parte da carne formo hambúrgueres e com a outra parte as almôndegas. As almôndegas apenas as passo por farinha no fim de enrolar e podem usar farinha de trigo ou polvilho.
Receita confecionada na Kcook Multi e na Multifry
Ingredientes para as almôndegas:
335 g de cebola
10 g de alho
60 g de azeite
800 g de tomate enlatado
600 gr de almôndegas mistas( o molho permite fazer um kg de almôndegas)
100 g de vinho Branco
1 folha de louro
1 pé de salsa ( caso não tenha feito as almôndegas)
Sal e pimenta preta q. b.
Coentros q.b
335 g de cebola
10 g de alho
60 g de azeite
800 g de tomate enlatado
600 gr de almôndegas mistas( o molho permite fazer um kg de almôndegas)
100 g de vinho Branco
1 folha de louro
1 pé de salsa ( caso não tenha feito as almôndegas)
Sal e pimenta preta q. b.
Coentros q.b
Preparação:
Insira a lâmina.
Coloque a cebola e alho e triture em chop 15 segundos.
Retire a lâmina e insira o misturador.
Baixe os ingredientes da parede do copo e adicione o azeite.
Coloque a tampa sem tampa de enchimento e programe 135 graus,6 minutos,velocidade 4.
Adicione o tomate e programe 135 graus,7 minutos,velocidade 4 ( use a tampa de enchimento).
Retire o misturador e insira a lâmina, triturei usando o chop no máximo durante dois minutos.
Retire a lâmina e insira o misturador.
Adicione as almôndegas,o sal,o louro,a salsa e a pimenta preta e programe 96 graus, 40 minutos,velocidade 2 ( use a tampa de enchimento).
Abra e retifique os temperos.
Programe 105 graus,20 minutos,velocidade 4, sem tampa de enchimento.
Retire e sirva polvilhado com coentros picados.
Insira a lâmina.
Coloque a cebola e alho e triture em chop 15 segundos.
Retire a lâmina e insira o misturador.
Baixe os ingredientes da parede do copo e adicione o azeite.
Coloque a tampa sem tampa de enchimento e programe 135 graus,6 minutos,velocidade 4.
Adicione o tomate e programe 135 graus,7 minutos,velocidade 4 ( use a tampa de enchimento).
Retire o misturador e insira a lâmina, triturei usando o chop no máximo durante dois minutos.
Retire a lâmina e insira o misturador.
Adicione as almôndegas,o sal,o louro,a salsa e a pimenta preta e programe 96 graus, 40 minutos,velocidade 2 ( use a tampa de enchimento).
Abra e retifique os temperos.
Programe 105 graus,20 minutos,velocidade 4, sem tampa de enchimento.
Retire e sirva polvilhado com coentros picados.
Ingredientes para a batata frita:
830 g de batata doce ( já descascada)
35 g de azeite
Sal e água q.b.
35 g de azeite
Sal e água q.b.
Preparação:
Descasque a batata e corte em palitos uniformes.
Passe a batata por várias águas e por fim deixe ficar em água e sal durante 30 minutos.
Escorre bem a batata e seque.
Adicione o azeite e envolva bem.
Coloque na cuba da multifry e frite no programa batata frita, potência 3 durante 30 minutos.
Descasque a batata e corte em palitos uniformes.
Passe a batata por várias águas e por fim deixe ficar em água e sal durante 30 minutos.
Escorre bem a batata e seque.
Adicione o azeite e envolva bem.
Coloque na cuba da multifry e frite no programa batata frita, potência 3 durante 30 minutos.
Acompanhe com uma boa salada. Bom apetite
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