Bolo Podre

Hoje a passear no livro de Pantagruel, encontrei a receita de bolo podre.

Não resisti e tive que o testar. O bolinho ė aromático e fofo.

Receita confecionada na Cooking Chef e Major Titanium 

Ingredientes:

6 ovos M

Raspa de um limão 

1 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de erva doce

500 gr de farinha T55 com fermento

250 g de açúcar 

250 g de azeite 

250 g de mel

Preparação:

Insira o batedor k na cooking.

Coloque 1 ovo, mais 5 gemas e o açúcar na taça.

Programe 6 minutos,velocidade 4.

Adicione o azeite,mel, raspa de limão, erva doce e canela.

Programe 6 minutos, velocidade 6.

Coloque a cooking chef na velocidade 1 e adicione a farinha colher de sopa a colher de sopa.

Entretanto coloque as claras com uma pitada de sal a bater na Major na velocidade 4, até ficarem em castelo.

Por fim, envolva as claras suavemente no preparado anterior.

Coloque numa forma N26 untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus durante 60 minutos.

Delicie-se com uma generosa fatia