Uma receita vou contar...

Uma boa forma de aproveitar claras e fazer uma gordice em tamanho pequeno. Claro que não é um molotof de forno😍, mas são muito agradáveis.
Receita confecionada na Bimby e na multidelice family 
Ingredientes: 12 colheres de sopa de caramelo líquido  8 claras ( 260 gramas) 135 gr de açúcar branco 1 pitada de sal Água q.b
Preparação: Coloque a água no nível máximo da multidelice. Coloque uma colher de sopa de caramelo em cada copo, tendo o cuidado de barrar as laterais dos copos. Insira a borboleta no copo. Coloque as claras e o sal e programe 4 minutos, velocidade 3,5 ( sem copo de medida). Adicione o açúcar e programe 6 minutos, velocidade 3,5 ( sem copo de medida). Nota: eu não adicionei caramelo as claras, mas se gostar dele mais escuro adicione cerca de 70 gramas de caramelo e bata mais dois minutos, na velocidade 3,5. Coloque as claras nos copos, tendo o cuidado de com uma faca abanar as claras nos pontos que não está cheio de claras, alise à face do copo e antes de os introduzir na multidelice v…

Quem não gosta de uma bola de Berlim? A grande dificuldade é conseguirmos reproduzir as que fazem nas pastelarias, andamos sempre em testes. Entretanto estão doces e vamos comendo😂. Esta receita foi-me cedida por um pasteleiro nas quantidades que usam. Porém,não é fácil dividir o peso de alguns ingredientes de forma a conseguirmos bater com qualquer máquina. A semana passada fiz na Major Titanium e já um dos ingredientes teve que ser com acerto. Munida dessa Mini dose por assim dizer,tentei dividir ainda mais de forma a poder amassar sem esforço em qualquer máquina até chegar às 250 gr em cada uma( Kcook multi, Bimby e Cuisine Companion), no próprio dia consegui a mesma textura,mas como tinham creme pasteleiro coloquei num dos frigoríficos que tenho e é ventilado(não sei se foi por isso,mas a massa ficou seca no dia seguinte). Terei que repetir novamente em cada um dos robôs para me certificar se foi do frio ventilado ou não. O ingrediente que me faz andar às voltas é o ovo, mas eu…

Um leite creme é sempre agradável, porém ficamos com o problema de ter claras...Ou congelamos ou lá vamos fazer mais uma gordice😂. O melhor é mesmo utilizar tudo só numa gordice e resolvemos o problema😂. Tenho que admitir que o arrefecimento do merengue na bimby é um calcanhar de Aquiles e acabei por usar logo em quente esquecendo as regras do merengue suíço. O certo é que é doce e bem agradável😜.
Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes para o leite creme: 1 litro de leite 6 gemas  190 gramas de açúcar  40 gr de maiZena  1 colher de sopa de extrato de baunilha 
Preparação: Coloque os ingredientes pela seguinte ordem: Açúcar,MaiZena,Gemas,Leite,Baunilha. Coloque a tampa e copo de medida e programe 12 minutos,90 graus, velocidade 4. Retire de imediato e distribua por 12 taças( eu usei os copos da minha Seb😉). Deixe arrefecer totalmente.
Ingredientes para o merengue: 6 claras 200 gr de açúcar
Preparação: Coloque as claras e o açúcar no copo e programe 10 minutos,60 graus, velocidade 3. Insira a borbol…

Um pudim suave com sabor de chocolate de leite.

Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes: 100 gr de chocolate de leite 1010 gr de leite 6 ovos 80 gr de açúcar  1 litro de água  Caramelo q,b

Preparação:  Coloque o chocolate em cubos no copo e triture 10 segundos, velocidade 9. Adicione o leite, açúcar e ovos e programe 5 minutos,37 graus, velocidade 3,5. Despeje o preparado numa forma de pudim n18,previamente untada com caramelo, coloque a tampa e reserve. Faça a lavagem rápida do copo e coloque um litro de água. Coloque a forma na varoma e programe 60 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Deixe arrefecer totalmente e desenforme. Sirva bem fresco.
Bom apetite

Um bolo bem pequeno, a culpa foi de ter só 4 ovos🤣.
Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 4 ovos 125 gr de açúcar  125 gr de farinha T55com fermento Raspa de 1/4 de vagem de baunilha  500 gr de natas vegetais aromatizadas 500 gr morangos laminados( reserve 4 inteiros)
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Insira a borboleta. Coloque os ovos e o açúcar e programe 15 minutos, velocidade 3( sem copo de medida). Adicione a baunilha e programe 8 minutos, 40 graus, velocidade 3( sem copo de medida). Retire a borboleta e adicione a farinha, programe 20 segundos, velocidade 3,5. Coloque em forma n18 não untada e leve ao forno a cozer a 180 graus cerca de 35 minutos. Retire e deixe arrefecer totalmente. Desenforme passando uma faca entre a forma e o bolo e levante ligeiramente com uma espátula. Lamine os morangos e reserve. Insira a borboleta no copo e adicione as natas bem geladas, programe 3 minutos, velocidade 3 ( sem copo de medida) Corte o bolo em três com o auxílio de um serrote de pastelaria. C…

Se sente indeciso...Faço bolo? Ou faço pudim? Faça ambos e resolve o dilema🤣

Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes para o pudim: 3 ovos tamanho M 120 gr de açúcar  170 gr de leite
Ingredientes para o bolo: 2 ovos 125 gr de açúcar  20 gr de chocolate em pó  50 gr de farinha T55 com fermento
Outros ingredientes: Caramelo q,b Um litro de água 
Preparação: Comece por untar a forma n16 da bimby com bastante caramelo. No copo coloque os ingredientes do pudim e programe 3 minutos, velocidade 3,5. Deite o preparado na forma de pudim. Efetue a lavagem do copo. Insira a borboleta. Coloque os ovos e o açúcar e programe 5 minutos, 40 graus, velocidade 3,5 sem copo de medida. Retire a borboleta e adicione o chocolate e a farinha, envolva 20 segundos, velocidade 3,5. Deite o preparado do bolo uniformemente na forma por cima do pudim. Lave novamente o copo. Coloque um litro de água e coloque a varoma com a forma de pudim(Tape a forma com papel prata). Programe 50 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Deixe arrefec…

Um belo petisco para por na mesa😉
Receita confecionada na Bimby 
Ingredientes: 200 gr de miolo de sapateira 1 ovo cozido 30 gr de mostarda 140 gr de pickes 75 gr de cerveja 10 gr vinagre de pickles 25 gr de tostas
Preparação: Retire o miolo da sapateira e lave a casca. Coloque todos os ingredientes no copo e triture 30 segundos, velocidade 8. Raspe as paredes do copo com a espátula e volte a triturar 40 segundos, velocidade 5. Coloque o miolo dentro da casca e disponha as patinhas em redor.
Bom apetite 

E depois de vos mostrar este chá Termogênico ,trago-vos um vicio antigo.O meu chá de hibisco na chaleira habitual😂. Já o mostrei à uns meses, por causa de uma brincadeira😂,apenas nunca coloquei no blogue. Tem propriedades fantásticas, porém que sofre de tensão baixa deve ter cuidado( infelizmente, cada vez menos o consumo por ter sempre a tensão tão baixa).

Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 1800 gr de água  35 gr de hibisco 
Preparação: Coloque a água no copo e programe 20 minutos, 120 graus, velocidade 1. Insira o cesto e adicione o hibisco, coloque a tampa e o copo de medida. Deixe repousar 20 minutos. Retire o cesto e vá bebendo o chá.

A saga dos danettes continua cá por casa.São leves e frescos, e faz as delícias de pequenos e graúdos. Fiz mais quantidade para poder facultar a receita em ambos os robôs. No caso da Kcook multi ficam mais espessos em menos tempo, e gosto mais do resultado. Mas, os que fiz na bimby também já desapareceram😂. Coloquei baunilha para os aromatizar mais, mas se não usarem não há qualquer problema.
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 1 litro de leite meio gordo 1/4 de vagem de baunilha 190 gr de açúcar  45 gr de maiZena  3 colheres de sopa rasas de café solúvel intensidade 6( usem o que tiverem😂) 2 gemas batidas
Preparação: Insira o misturador da taça. Coloque todos os ingredientes e programe 2 minutos, velocidade 6. Programe 95 graus, velocidade 6, 8 minutos. Programe 30 minutos, velocidade 6, sem tampa de enchimento( este passo não tem temperatura e serve para arrefecer sem ganhar pelicula). Disponha em tacinhas e refrigere no mínimo 12 horas. Bom apetite


Receita confecionada na Bimby 
Ingred…

Hoje foi dia de fazer limpeza a fundo nos frigoríficos,preparar espaço para as festas que se avizinham.Dei com duas embalagens de mascarpone que terminava o prazo hoje, e as seis claras da tarte  pastel de nata que fiz no domingo( depois escrevo a receita também). Como ando com a mosca... tinha que aproveitar tudo de forma simples, então surgiu a ideia de fazer um pudim com os sabores que adicionamos a um tiramisu, não adicionei leite com medo de não caber na forma, mas cabia e com a preguiça... não tirei tudo para adicionar o leite. O pudim fica com a textura de um queijo e é bastante rijo como um toucinho do Céu. Mas, na próxima vez vou colocar 250 gr de leite para suavizar um pouco mais a textura.
Ingredientes: 500 gr de mascarpone  3 ovos  6 claras 1 lata de leite condensado  40 gr de café ( tirei um café pequeno na delonghi) 45 gr de amaretto Caramelo q.b
Preparação: Coloque todos os ingredientes na bimby e programe 4 minutos, velocidade 3,5. Coloque o caramelo na forma e despeje o preparado. C…

É caso para se dizer que ando na saga das bolachas😂, já fiz com aroma de morango, de baunilha.E desta vez optei por alterar a massa e fazer de chocolate. Preparem-se para um cheiro incrível de chocolate a sair do forno, e nada de as comerem quentes que queimam a língua😂. Fiz estas para testar o meu novo desidratador, adorei o bichinho, mas falo sobre isso na parte da decoração. Se quiserem fazer também as outras, basta verem a receita  aqui.
Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 2 ovos 250 gr de açúcar  200 gr de manteiga sem sal 70 gr de chocolate em pó  480 gr de farinha T55 sem fermento
Preparação: Coloque a manteiga em cubos no copo e programe 2 minutos,37 graus, velocidade 3. Adicione o açúcar e os ovos e programe 5 minutos, velocidade 3,5. Raspe as paredes do copo. Adicione o chocolate em pó e a farinha e selecione 5 minutos espiga.

Retire a massa e coloque entre duas folhas de papel vegetal.  Estique a massa com um rolo de cozinha e coloque 10 minutos no congelador ou uma hora do frigori…

Como sempre fazer pescada nesta casa é um bico de obra,mas desta forma agrada sempre a pequenos e graúdos.
Não se esqueçam de adequar as quantidades aos vosso agregado familiar, principalmente porque eu não pesei nada...


Receita confecionada na bimby

Ingredientes:
4 mimos de pescada
8 fatias de presunto
6 dentes de alho
sal q.b.
Pimenta Branca q.b
Um golpe generoso de azeite (Talvez 30 ml)
Um raminho de salsa picada
4 batatas cortadas ao meio
4 ovos
700 fr de feijão verde
1 litro de agua

Preparação:
Comece por forrar o tabuleiro com papel vegetal.
Embrulhe os mimos, previamente descongelados com 2 fatias de presunto cada um.
Disponha no tabuleiro, adicione o alho picado, o azeite e a salsa(nota: não adicione sal, o presunto é suficiente para dar o sabor de sal aos mimos de pescada).
Feche as pontas do papel vegetal para dentro, de forma a conservarmos os sucos.
Coloque a agua no copo, insira o cesto com as batatas e polvilhe com sal.
Feche e coloque a varoma com o feijão verde partido ao…

Parece uma combinação estranha,mas, não é.
Experimentem e digam-me se gostaram.
Alias se o quiserem tornar mais calórico experimentem fazer uma ganache com raspas de laranja para o cobrir.


Receita confecionada na bimby
Ingredientes para a massa:
200 gr de chocolate (usei em barra e pulverizei na bimby 20 segundos, velocidade 9 )
8 ovos
Raspa de uma laranja
50 gr de sumo de laranja
390 gr de cenoura
415 gr de açúcar
260 gr de óleo
420 gr de farinha T55
20 gr de fermento em pó
Manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar 
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque as cenouras em pedaços, raspa e sumo de laranja, ovos,açúcar e óleo no copo.
Triture 2 minutos,velocidade 5.
Vire o copo de medida ao contrario sobre a tampa e bata, sem borboleta 4 minutos.37 graus, velocidade 5.
Adicione a farinha e o fermento e programe 35 segundos, velocidade 4( sem copo de medida). Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada, envolva o chocolate na restante massa e verta no centro da mas…

O bolinho de cenoura, é sempre o que mais agrada a pequenos e graúdos. É simples de fazer e desaparece num ápice... E estes ainda foram mais rápidos,a desaparecer.  Coloquei nas boleiras e enviei um para a turma de cada minion como miminho de São Martinho. Obviamente fiz duas doses da receita😉

Receita confecionada na bimby
Ingredientes para a massa:
6 ovos
420 gr de cenoura
465 gr de açúcar
235 gr de óleo
360 gr de farinha T55
20 gr de fermento em pó
Manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar 
Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Coloque as cenouras no copo em pedaços.
Use o turbo 4 segundos para as ralar.
Com a espátula afaste a cenoura e insira a borboleta.
Adicione os ovos e o açúcar e programe 12 minutos,37 graus, velocidade 2( sem copo de medida).
Adicione o óleo e programe 9 minutos, velocidade 2,5( sem copo de medida).
Retire a borboleta.
Adicione a farinha e o fermento e programe 30 segundos, velocidade 3,5( sem copo de medida). Coloque em forma untada e enfarinhada …

Este arroz nasce numa pressa😂, e com alguns elementos do congelador.Segunda feira... o dia que chego mais tarde a casa. Sempre quase a rasar as oito horas. Por norma fica algo alinhavado... mas, se alguém me diz que não janta... penso logo ovos mexidos, arroz e salada e está feito... Pois, bem trocaram-me as voltas eram seis e meia... tudo congelado... tinha que sair novamente... Fui ao congelador com a ideia de ter duas postas de bacalhau... mas, já só havia uma... Ok, vai com camarão... o miolo também era pouco😤, vai uns com casca... Atira-se tudo para dentro da bimby e corremos para o nosso destino😂. Recomendo que coloquem mais uma posta de bacalhau que este mal o vi😂
Receita confecionada na Bimby  240 gr de cebola  2 dentes de alho 130 gr de tomatada  10 gr de salsa +q.b para polvilhar 135 gr de pimento vermelho 70 gr de azeite 505 gr de água + 1110 gr de água( vejam a nota mais a frente) 290 gr de bacalhau  350 gr de camarão com casca 145 gr de miolo de camarão  Sal Pimenta branca 400 gr de arro…

Andava-me a apetecer um bolinho simples, e comecei este no domingo.
É um pão de ló de amêndoa com ovos pobres, amêndoa tostada e um creme fresco de natas e mascarpone. E como há alguém que hoje precisava de um bolinho de casamento... Faço deste meu bolo, o vosso bolo,muitos parabéns, muita saúde e sorte.


Receita confecionada na Bimby, Multifry, Kenwoods Próspero e Philips Airfryer XL
Ingredientes para o bolo: 8 ovos 250 gr de açúcar  75 gr de amêndoa com pele 1 colher de sobremesa de fermento
140 gr de farinha T55 sem fermento

Preparação:
Coloque a amêndoa no copo e pulverize 10 segundos, velocidade 10.
Retire e reserve-
No copo limpo e seco, introduza a borboleta.
Adicione os ovos e o açúcar e programe 10 minutos, velocidade 3 (sem copo de medida).
Programe novamente 8 minutos,37 graus, velocidade 3 (sem copo de medida).
Retire e borboleta.
Adicione a farinha de trigo e amêndoa e o fermento e programe 15 segundos,velocidade 3,5, sem copo de medida.
Despeje a massa numa forma de 20 cm c…