Uma receita vou contar...

Às vezes gosto de espreitar a Cook-key da Bimby e vi esta receita de massa de pizza e achei interessante.
Não segui na íntegra a receita porque não tinha o queijo utilizado na cobertura,mas fica para uma próxima. E dizem vocês se vi na bimby porque usei a CC... pesar ingredientes a parte... Simples a CC e a Kcook Multi mesmo tendo menos força que a bimby para amassar têm um ponto que vence a bimby... No fim de amassar leveda a massa😂 e não precisamos de colocar em lado nenhum nem abafar. E por falar em amassar... O ano passado pela Páscoa ouve diversos problemas na CC que podem ser facilmente evitados. O truque que dei o ano passado serve para a Kcook multi, para a CC, para a Yammi 1 e para a MC. Vejam o que devem recriar aqui, eu sei que é chato direcionar para consultarem no grupo. Porém, tudo o que descobri até agora, truques e dicas, partilhei lá. E para mim é mais simples pesquisar lá e colocar aqui que fazer tudo de novo.
Receita confecionada na Cuisine Companion 
Ingredientes:
…

Nunca tinha feito pão de azeitonas,mas uma das minhas afilhadas moulinex andava a tentar acertar e não conseguia. Acabei por converter a receita para a CC, e como gostámos tanto,quando a CC foi ao doutor fiz na Bimby.
Às vezes é giro pegar em receitas e converter para os robôs,nem sempre corre bem a primeira. Mas, neste caso correu😁

Receita confecionada na Cuisine Companion

Ingredientes:
150 gr de azeitonas pretas sem caroço
150 gr de azeitonas verdes sem caroço
1 chávena de chá de agua morna
4 chávenas de chá de farinha T55
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
42 gr de fermento padeiro
1 chávena de chá de azeite
1 colher de sopa de oregãos

Preparação:
Pica-se as azeitonas e adiciona-se os orégãos e meia colher de sobremesa de sal, caso as azeitonas não tenham sal suficiente, na vel. 5 durante 20 segundos.Retirem e reservam. Colocam o fermento e a água morna,vel. 6, 35 graus durante 1,40 minutos Depois adicionam duas chávenas de farinha.selecionam P1 das massas  D…

Nunca tinha feito scones,mas uma das minhas afilhadas moulinex andava a tentar acertar e não conseguia.
Acabei por os fazer e também nos deliciamos.
Neste caso limitei-me a converter uma receita da bimby.

Receita confecionada na Cuisine Companion

Ingredientes:

250 gr de farinha T55~
30 gr de manteiga
50 gr de açucar
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 ovo
100 ml de leite

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Mete-se todos os ingredientes excepto o leite e colocasse com o acessório a amassar na velocidade 8 durante 10 segundos.
Depois adiciona-se o leite e velocidade 8 durante 45 segundos.
Com uma colher faz-se montinhos e vai ao forno entre 10 a 15 minutos a 200 graus.

Podem consultar o passo a passo aqui

Na bimby:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Coloque todos os ingredientes no copo e misture 10 segundos,velocidade 6.
Com uma colher faz-se montinhos e vai ao forno entre 10 a 15 minutos a 200 graus.

Esta receita anda a mais de um ano na gaveta da minha secretária, sempre à espera do dia que tivesse um pouco de paciência. Como vocês sabem tenho pouca paciência para bolachas e biscoitos. Dou fraca pasteleira a moldar. Não tenho mesmo paciência... mas, os minions adoram.
Oh mãe como é possível não gostares isto é como plasticina🤔
Ok,vamos lá fazer biscoitos, escolham o robô e moldam que eu cozo.
Eu fiz umas decorações com os utensílios de pasta de açúcar😂, mandei tudo para dentro da CC e ainda fiz umas bolinhas.
Mas, tenho um problema... e a culpa é do lidl que vende caixas para bolachas tão em conta, já enchi uma... mas, os minions querem encher as outras cinco😩
Receita confecionada na Cuisine Companion 
Ingredientes: 250 gr de açúcar  500 gr de farinha 1 colher de sobremesa de fermento 200 gr de manteiga (boa, não é margarina😉) Raspa de meio limão 2 ovos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Insira a lamina de amassar na taça e a manteiga partida em pedaços. Programe vel…

Tinha que testar um pudim na nova aquisição😂Estavam certamente à espera do meu famoso escangalhado😂 http://umareceitavoucontar.blogspot.pt/2016/11/pudim-escangalhado.html?m= Mas, ando a variar... Fui ver o livro de pantagruel mas levavam todos muitas voltas😬, e queria algo fácil. Comecei a enfiar coisas na CC à bela moda do Ratatui😂. É caso para se dizer que o Ratatui tem sorte😂, saiu um delicioso pudim com alguns olhinhos na textura😍. Espero que gostem.
Receita confecionada na Cusine Companion e n Maxichef Nova😂
Ingredientes: Caramelo q.b para a forma 5 ovos 250 gr de mascarpone  1 lata de leite condensado 2 medidas de leite ( usam a lata de leite condensado😉) 2 colheres de sopa de Cappucino em Pó
Preparação:
Insira o batedor na Taça e adicione todos os ingredientes (excepto o caramelo) e bata na velocidade 6,durante 6 minutos. Coloque o preparado numa forma previamente pincelada com caramelo. Insira dois copos de medida de água na maxichef. Introduza a forma com a tampa e selecione o programa…

Ingredientes:

140 gr de cebola 10 gr de alho 40 gr de azeite 70 gr  de chouriça  130 gr de vinho branco 350 gr de frango 400 gr de carne de vaca em cubos pequenos 100 gr de cenoura 100 gr de ervilhas 120 gr de tomatada Sal q. B. Pimenta branca q. b. Piri-piri( facultativo) 650gr de agua 3 hastes de salsa 1 folha de louro 250 gr de camarão  250 gr de arroz agulha  100 gr de salsichas
Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho e triture com a ultrablade durante 15 segundos, velocidade 10.Troque para o acessório misturador, adcione o azeite e a chouriça e selecione P1 e refogue os cinco minutos.  Quando terminar o tempo coloque a carne de vaca e o frango, o pimento, a cenoura,as ervilhas,a tomatada, salsa,louro e o vinho branco e 450 gr de agua, coloque o cesto interno com os camarões e sobre eles coloque o sal e a pimenta branca. Selecione P2 a 100 graus durante 50 minutos. Quando terminar o tempo retire os camarões e reserve. Retifique os temperos, e adicione 200 gr de agua e o arroz…

E porque às vezes apetece inventar, e depois algo corre diferente do esperado...neste caso a ideia era fazer tarte coberta com castanha do pará, mas, tritura rápido demais e acabou por fazer parte da base, para cobertura só me sobrava nozes,pinhões ou cajus salgados... Se é para inventar, há que continuar destemidamente e usei mesmo o caju salgado, a combinação ficou muito boa.
A cobertura não fica o caramelo tão escuro como no tacho, porém ainda vou experimentar colocar primeiro só o açúcar sozinho e depois adicionar o resto para ver se consigo um tom mais escuro da próxima vez... Porque,vai haver próxima.

Confeccionei a receita toda na cuisine companion.

Ingredientes:

Massa:
170 gr de castanha do pará
175 gr de farinha com fermento
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga
200 gr de açúcar 

Creme:

200 gr de açúcar 
100 gr de manteiga
100 ml de leite
135 gr de caju com sal

Coloque na taça a lâmina triturar/amassar e a castanha do pará, selecione vel.12/43 seg.
Troque para o acessório batedor e adicione os…

Quem não se lembra de haver sempre uns bolinhos em casa das avós...e das mães...
Eu adorava comer alguns e beber leite frio...
Bons Tempos...

Receita concebida na Cuisine Companion

Ingredientes: 3ovos 500gr de farinha (t65) 50 gr de sumo de laranja
Raspa de meia laranja 5 gr de Bicabornato de sódio  10 gr de fermento em pó 200 gr de açúcar  15 gr de aguardente 75 gr de Azeite 75 gr de leite 1 gema para pincelar Açúcar q.b. para polvilhar
Pre-aqueça o forno a 200 graus.  Adicione todos os ingredientes no copo excepto o fermento e a farinha, e selecione velocidade 6 2 minutos usando o batedor. Troque para a lâmina de amassar e acrescente a farinha e o fermento, na velocidade 6 durante 1,30 minutos. Com a ajuda de uma colher disponha montanhosa de massa no tabuleiro, pincele com a gema de ovo e polvilhe com açúcar. Coloque no forno até estarem doiradinhos. 
Dicas:
Se usarem aBimbybasta na parte de amassar usarem a velocidade espiga.
No método tradicional batem bem todos os ingredientes excep…