Uma receita vou contar...

Há meses que ando para testar a versão caseira de fiambre, livre de glúten, açúcar e aditivos. Das enúmeras receitas que circulam por aí, escolhi esta, e o nome não podia ser melhor. É realmente fingido😂, mas muito agradável. Para mim é mais um rolo de carne picada do que fiambre, mas que não fica nada mal numa sanduíche.
Receita confecionada na Kcook Multi 
150 gr de bacon em pedaços  1120 gr de bifes de frango cortados finos Sal, salsa, Pimenta q.b 2 ovos 1 litro de água 
Preparação: Insira a lâmina na taça. Adicione o bacon e triture 20 segundos. Retire e reserve. Insira cerca de 300 gr de frango e triture em chop 15 segundos. Retire e reserve. Repita o processo até ter triturado a totalidade do frango. Coloque tudo novamente na taça e adicione os temperos e os ovos. Programe velocidade 10,30 segundos. Repita a programação mais uma vez. Retire e envolva em pelicula aderente, enrole sobre a mesa como se formasse um rebuçado.  Coloque no frigorifico a descansar por 16 horas. Coloque a água na taça. Enrol…

Cozer galinha, requer paciência😂 ou uma panela de pressão. Apesar de ter a bosch e a cookeo,a paciência abunda😂.

Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 600 gr de galinha em pedaços  130 gr de cebola 1850 gr de água  Sal q.b 200 gr de cuscuz
Preparação: Insira o misturador na taça. Coloque a galinha, sal, água e cebola( a cebola coloco inteira). Programe 130 graus, 10 minutos, velocidade 2. Programe 100 graus, 1h30, velocidade 2. Retire o caldo e a galinha da taça. Retire o misturador e insira a lâmina. Coloque a galinha sem ossos e use o chop somente 4 segundos( a ideia é não termos que desfiar à mão, mas não usem mais tempo ou têm galinha triturada😂). Adicione novamente o caldo e os cuscuz, programe 100 graus,30 minutos, velocidade 4.
Sirva bem quentinha. 

Um verdadeiro licor exige a maceração da fruta pelo menos quinze dias. Este foi bem mais rápido, porém ficou muito saboroso atendendo às voltinhas que levou😉 Façam o favor de não abusarem ou depois a culpa é minha que dei a receita😂
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 1 pau de canela 180 gr de açúcar  120 gr de água  500 gr de morangos 500 gr de aguardente
Preparação: Insira a lâmina. Coloque todos os ingredientes, exceto a aguardente. Programe 85 graus,7 minutos, velocidade 4. Programe 92 graus, 7 minutos, velocidade 6( sem tampa de enchimento). Retire a taça da kcook e a tampa. Deixe arrefecer 30 minutos. Adicione a aguardente e programe 62 graus, 20 minutos, velocidade 4( sem tampa de enchimento). Deixe descansar durante 3 horas( se necessitar de usar a taça coloque um recipiente com tampa). Coloque tudo na taça novamente e programe 82 graus, 10 minutos, velocidade 4. Retire o pau de canela e triture usando o chop 2 minutos. Deixe arrefecer totalmente e coe com um coador de rede fina, d…

Tão fácil de fazer e quase todos gostam.Eu usei ovos caseiros, fica muito mais amarelinho😍.
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 200 gr de açúcar  40 gr de amido de milho ( maiZena) 6 gemas 1 litro de leite Casca de uma laranja( sem a parte branca) Açúcar q.b para queimar Maçarico de cozinha
Preparação: Insira a lâmina na taça. Adicione o açúcar, o amido de milho, as gemas e por fim 200 ml de leite. Programe 2 minutos, velocidade 6. Ao fim de um minuto adicione o restante leite. Programe mais 1 minuto, velocidade 8. Retire a lâmina e insira o misturador. Programe 95 graus, 9 minutos, velocidade 6( sem tampa de enchimento). Retire de imediato para um pirex ou distribua por diversas tacinhas. Deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar e queime com o maçarico . Coloque no frigorifico até servir.

Se a Compal tivesse uma Kcook multi, beberíamos kompal, certo😂?
Refeita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 612 gr de laranja  290 gr de manga 70 gr de açúcar  1400 gr de água 
Preparação:  Insira a lâmina na taça e coloque todos os ingredientes. Programe 120 graus,25 minutos, velocidade 4. No fim triture acionando o chop, fazendo duas sequências de 2 minutos cada uma. Deixe arrefecer um pouco e guarde em garrafas. No fim de totalmente frio coloque no frigorifico.
Notas: A laranja devem retirar as partes brancas, para que não amarguem. Se gostarem do Kompal menos espesso podem simplesmente adicionar mais água, tal como a quantidade de açúcar. Aproveitem e façam com qualquer fruta demasiado madura na fruteira😉
Este fiz para os mínions levarem para a escola, comprem os saquinhos na Amazon. São muito giros e reutilizáveis.

Já comeram fruta hoje😂? Tão simples de fazer e optimo para os lanches escolares. É óptimo para aproveitar frutas e podemos usar as que se gosta mais. Podem guardar em boiões de vidro ou caixas herméticas como as que usei até 3 dias no frigorífico ou congelar. Por vezes quando uso só maçã reineta, adoço com um pouco de mel😉
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 1 banana da Madeira  2 laranjas  2 kiwis  2 pêras  4 maçãs reinetas  1 maçã vermelha  4/5 morangos  8 framboesas 1/2 chávena de chá de água 
Preparação: Insiram a lâmina. Coloquem todos os ingredientes e programem  100 graus, 30 minutos, velocidade 4. No fim da cozedura,trituram em chop 2 minutos. Distribuam nos recipientes e refrigerem.


Notas: Se quiserem fazer na Bimby cozem durante o mesmo tempo na velocidade 1 e no fim trituram dois minutos na velocidade 3/5/7. Quando estão a usar muita fruta e para rentabilizar o tamanho do copo, antes de adicionarem a água piquem a fruta na velocidade 5.
Se quiserem fazer na Cu…

Uma deliciosa tarte de amêndoa, simples e pratica de fazer😉
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes da primeira fase: 250 gr de amêndoa com casca 1000 gr de água 
Preparação: Insira o misturador na taça. Coloque os ingredientes na taça e programe 120 graus, 12 minutos, velocidade 4. Retire e escorra toda a água. Deite a amêndoa sobre um pano de cozinha e esfregue suavemente de forma a soltar toda a casca. Reserve a amêndoa pelada e descarte a pele.
Ingredientes da segunda fase: 3 ovos  200 gr de açúcar  200 gr de farinha T55 sem fermento  50 gr de manteiga à temperatura ambiente Papel vegetal Tarteira
Preparação: Pre-aqueça o forno a 180 graus. Insira o misturador. Adicione os ovos, o açúcar e a manteiga e programe 30 graus,7 minutos, velocidade 6. Abra raspe as paredes da taça e programe 30 graus, 3 minutos, velocidade 8. Retire o misturador e insira a lâmina. Adicione a farinha e programe 20 segundos, velocidade 8. Despeje o preparado na tarteira forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer ce…

Apesar de estarmos na primavera... o tempo está invernoso... Apetece estar no quentinho da lareira... As lareiras,lembram as avós e a panelinha de ferro sempre com um conteúdo delicioso. Além do café de borras,as sopas eram deliciosas... Aqui o ratinho ligou o ar condicionado😂, e a panelinha na lareira foi a Kcook Multi a trabalhar😂. Como sempre este robô é um chato e faz-me todas as vontades😂.
Receitas confecionada na Kcook Multi
Acessórios : Lâmina  Misturador Direct prep com lâmina n4
Ingredientes da primeira fase: 110 gr de cebola  5 gr de alho 45 gr de azeite
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque os ingredientes e triture em chop durante 10 segundos. Retire a lâmina e coloque o misturador. Refogue a 120 graus, 4 minutos, velocidade 5.
Ingredientes da segunda fase: 580 gr de couve coração  245 gr de feijão verde 230 gr de cenoura
Preparação:  Monte o direct prep e rale todos os ingredientes para dentro da taça. Rode o direct prep e coloque a tampa taça. Refogue a 120 graus, 3 minutos, velocidade 5…

A semana passada almocei na casa de uns amigos, e o arroz era simplesmente fantástico. Feito num tachinho, e pelas mãozinhas do Pedro. Eu tentei na Kcook Multi em modo preguiça😂, não é igual ao original,mas muito bom. Cortem os cogumelos mais pequenos( eu também não o fiz, maldita preguiça😂).
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes:  107 gr de cebola  7 gr de alho 42 gr de azeite 200 gr de bacon em tiras finas 162 gr de cogumelos laminados ( usei de lata, bem escorridos) 800 gr de água 400 gr de arroz agulha  Sal q.b
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque a cebola e alho e triture em chop durante 12 segundos. Retire a lâmina e coloque o misturador. Adicione o azeite e refogue, sem tampa de enchimento, 115 graus,4 minutos, velocidade 5. Adicione o bacon e os cogumelos, envolva com a espátula e refogue sem tampa de enchimento, 105 graus, 4 minutos, velocidade 5. Abra envolva com a espátula e continue a refogar, sem tampa de enchimento,120 graus, 3 minutos, velocidade 6. Adicione a água, arr…

Um arrozinho simples para acompanhar a refeição 

Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 85 gr de cebolas  5 gr de alho  40 gr de azeite 400 gr de arroz agulha Sal 850 gr de água  1 pé de salsa
Preparação: Insira a lâmina na taça. Coloque a cebola e alho e use o chop durante 10 segundos. Retire a lâmina e coloque o misturador. Adicione o azeite e programe 125 graus, 5 minutos, velocidade 5. Quando faltar 3 minutos adicione o arroz e a salsa pelo bocal. Quando faltar 15 segundos para terminar o tempo adicione a água pelo bocal. Abra adicione o sal e envolva muito bem com a espátula. Programe 120 graus, 6 minutos, velocidade 4( use a tampa de enchimento). Abra e envolva com a espátula, programe 95 graus, 16 minutos, velocidade 1. Ao fim de cinco minutos, abra para retirar o misturador. Envolva e alise. Sirva com carne grelhada e uma boa salada.
Bom apetite

O bolo de arroz é o favorito da Sofia, a semana passada fiz mas não tinhas os papéis de bolo de arroz.No sábado comprei aqui e recebi esta manhã. Foram muito rápidos e tenho papéis para bolo de arroz talvez para 10 anos😂. A receita é muito simples, deixo-vos a receita original aqui,caso queiram fazer na bimby. Eu alterei um pouco porque usei farinha de trigo com fermento, não uso margarina e a forma como os bati na Kcook Multi de forma a arejar mais a massa ( podem fazer igual na bimby, usando menos 4 velocidades e retirando a borboleta quando adicionam a farinha😉). Ficaram muito fofinhos, e quando a minion chegar vai ficar toda contente 😊.
Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 4 ovos 150 gr de açúcar + q.b para polvilhar 150 gr de leite 30 gr de manteiga temperatura ambiente 60 gr de óleo  150 gr de farinha T55 com fermento( usei Branca de Neve azul) 100 gr de farinha de arroz ( comprei😂) 15 gr de fermento em pó 
Preparação: Pré-aqueça o forno a 160 graus. Coloque os papéis e fundo …

Sem sombra de dúvidas que é uma sobremesa diferente e extremamente atrativa, ou não teria feito duas no mesmo fim de semana😂.
A primeira Cozi na Multifry consegui um bom resultado para o interior, porém faltava-me aquele crunch estaladiço, e que se desfaz na boca de uma verdadeira pavlova.
Quem me conhece sabe que sou muito crítica em relação aos meus próprios resultados, e da forma que sou certamente darei em breve uma receita de pavlova cozida na Multifry com as duas vertentes corretas de uma pavlova.

Receita confecionada na Kcook Multi e no meu forno😉

Ingredientes para a pavlova: 8 claras 1 colher de chá de sumo de lima 1 colher de chá de corante verde (usei da marca Arcagol, já desisti de usar corantes de supermercado, nunca consigo resultados como quero) 340 gr de açúcar  2 folhas de papel vegetal 2 colheres de sobremesa de maizena  1 colher de sobremesa de vinagre de vinho branco
Preparação:
Pre-aqueça o forno a 180 graus. Com a ajuda de uma forma, contorne sobre a folha de p…

Tradicionalmente acompanhamos as alheira com batata frita e ovo a cavalo, porém gosto de ir variando espero que também gostem.

Receita confecionada na Kcook Multi e na Multifry:

Ingredientes:

Cinco alheiras de caça + 10 palitos
110 gr de cebola
2 dentes de alho
30 gr de azeite
115 gr de cenoura
125 gr de ervilha
155 gr de feijão verde laminado
850 ml de água
300 ml de arroz
Sal q.b.

Preparação:

Na Kcook Multi
Coloque a cebola e alho na taça e pique 10 segundos em chop.
Adicione o azeite, e refogue 2 minutos, 120 gr, velocidade 4.
Adicione a água,o sal, as cenouras,as ervilhas e o feijão verde e coza 12 minutos, 120 graus, velocidade 2 .
Adicione o arroz e envolva muito bem com a ajuda de uma espátula, coza 12 minutos, velocidade 1, 95 graus.



Na Multifry:
Insira a grelha, e espete dois palitos em cada alheira de uma ponta à outra( coisa que esqueci e rebentaram), selecione grill 20 minutos.

Acompanhe com salada de agrião e tomate, bom apetite

Notas: a água e arroz uso um copo medidor.

O arroz doce é daqueles doces da nossa gastronomia que está sempre presente, principalmente em festas. A minha mãe sempre fez com uma laranja cortada ao meio e o pau de canela. E se não tivesse leite gordo, adicionava um pacote de natas,o que faz com que fique muito cremoso. Na minha zona não se colocam gemas, faz-se um leite creme e serve-se à parte. Mas, como já não estou na minha terra😅 e o marido gosta com gemas eu acabo por adicionar. Os robôs sem dúvida facilitam imenso o fazer um arroz doce, e de cada vez que faço testo novas temperaturas e novos tempos. Acho que não vou mexer mais, porque arroz doce em trinta minutos já é muito bom.

Receita confecionada na kcook multi

Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo
200 ml de natas (truque que uso quando não tenho leite gordo, para ficar mais cremoso)
150 gr de arroz carolino (usei pato real)
1 laranja
1 pau de canela
220 gr de açúcar
4 gemas + 50 gr de leite para as dissolver
canela q. b. para polvilhar



Nota iniciais: durante todo …