Uma receita vou contar...

Sem dúvida uma das melhores compras dos últimos tempos,foi a multidelice family.
Para uma "simples iogurteira", tem um valor elevado, acontece que não é uma mera iogurteira... Faz iogurtes, queijos, sobremesas lácteas, e até ovos já lá fiz😂.
Tem vários extras, os recipientes de litro,onde podemos fazer os queijos ou um delicioso iogurte grego, e as garrafas para iogurtes líquidos que além de irem a iogurteira podemos transportar e até os simples copos de iogurte que têm escorredor.

Receita concebida na SEB e na bimby

Ingredientes:
500 gr de framboesas
200 gr de açúcar
250 gr de iogurte ( usei de baunilha que tinha feito)
1700 ml de leite

Comece por fazer o cullis na bimby...
Coloque as framboesas e o açúcar e selecione 25 minutos,varoma,velocidade 3. Retire o copo de medida é coloque o cesto de cozedura a vapor( no caso usei o da maxichef,ajuda a apurar melhor).
Por fim, coe de forma a retirar todas as sementes e deixe arrefecer.
Quando estiver frio,adicione o leite e o iog…

Como já repararam, tenho andado um pouco ausente. Não,porque tenha deixado de cozinhar,mas porque não tenho grande disposição para escrever...
O estar fechada e sem poder conduzir não ajuda muito a criatividade,porque fico entediada.
Neste caso não fui criativa, apenas fiz a minha receita de sempre,mas na Cookeo.
O que torna tudo muito mais rápido, e uma refeição que por norma demora bastante temp, é confecionada em tempo record.

Ingredientes:
1 pato
1chouriça
Pimenta branca q.b
Picante q.b.
2 folhas de louro
1 mão de salsa
Sal
20 ml de azeite
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 chávenas de arroz
Água

Comece por colocar o pato na Cookeo com água até meio da Cuba,adicione sal,o louro,a salsa,o picante e a pimenta, a chouriça e o bacon.Selecione pressão durante 35 minutos, eventualmente até pode cozer em menos tempo,mas, foi o que me ocorreu e funcionou na perfeição. Para mim, ficou no ponto.
No fim de cozido retire tudo e reserve.
Na Cuba coloque o azeite,a cebola picada e o alho picad…

Olá a todos...
Na minha tentativa de testar a Cookeo tentei fazer entrecosto frito. Se consigo fazer carne de porco à alentejana na bimby porque não simular na Cookeo? A diferença são cinco graus, restava contornar.
A experiência saiu bastante interessante, tostado por fora e suculento por dentro.
Vamos então contar a nossa receita...

Entrecosto na Cookeo

Ingredientes:
3 colheres de sopa de banha
2 colheres de sopa de azeite
5 dentes de alho
1300 gr de entrecosto
Salsa picada congelada ( usei a minha mão quase cheia)
1 colher de sobremesa de pimentão doce
Sal
Picante moído na hora q.b.
1 folha de louro

Preparação:
Faça o pre-aquecimento da Cookeo.Selecione a função cozedura lenta alta e deixe o alho dourar na banha e azeite. Adicione a carne e os restantes ingredientes e deixe dourar 6 minutos.
Selecione a função pressão durante vinte minutos, quando terminar o tempo selecione novamente cozedura lenta alta durante cinco minutos.


Batata doce com cebolinho na Actifry

Ingredientes:

3 bat…

E porque os domingos são bons para a inércia, aproveito sempre o início indeferido... De manhã, coloquei os lombinhos já descongelados e temperei...
Foi um excelente jantar domingueiro.Acompanhou com massa branca que cozi na bimby e brócolos a vapor na Cookeo em três minutos, porque desta vez eram frescos, porém da próxima vez coloco só dois minutos. Ficam demasiado cozido para o meu gosto pessoal.
É claro que fiz os lombinhos com zimbro. É uma baga fantástica, tanto para cozinhar, como fazer licores e aguardentes. Talvez, por se encontrar abundantemente na minha zona, chame por mim também.

Ingredientes:
2 lombinhos de porco1 colher de sopa de sementes de zimbro Sal  1 folha de louro 100 ml de azeite 1 colher de chá de pimento picante hidrolizado 1 colher de sopa de pimentão doce 1 colher de sopa de cebolinho hidrolizado 2 dentes de alho  1 cebola 200 ml de vinho branco
Preparação: 
Coloque todos os ingredientes na Cuba da maxi e programe o indeferido para a hora da refeição. Programe a maxi a 16…

Almoço bem simples... E isento de cheiro a peixe frito em casa, algo que é fantástico.


Carapau frito:
Comece por colocar o peixe temperado previamente com sal na Actrifry, usei 1200kg de carapau.
Regue com azeite e selecione 30 minutos, ao fim desse tempo selecione a função 2 em 1 peixe no automático que são 8 minutos.

Arroz de tomate da Cookeo

Ingredientes:

1 cebola média picada
1 dente de alho picado
30 ml de azeite
2 tomates grandes, sem sementes ( pode também retirar a pele se preferir)
1 e 1/2 chávena de arroz
4 chávenas de água
Sal

Faça o pre-aquecimento da Cookeo.
Selecione cozedura lenta alta, e insira a cebola,alho e azeite deixando refogar por dois minutos. Adicione o tomate e deixe alourar por dois minutos. Por fim adicione a água e o arroz e deixe cozinhar mais 3 minutos sempre em cozedura lenta alta.
Depois coloque em modo pressão durante 2 minutos.

Entretanto faça um salada, eu fiz de tomate... Mas, não tirei foto.
Bom apetite

Hoje é o dia da mãe, ser mãe é uma coisa maravilhosa. E sinceramente, só quando somos mães damos o verdadeiro valor às nossas mães. Não é fácil educar uma criança, à minha mãe agradeço tudo o que me tornou, fez de mim uma mulher que enfrenta a vida, seja em que altura for... Obrigado, minha mãe, por seres o que és e por aquilo que me tornaste. E para recordar aromas de infância e recria-los para os meus filhos partilho convosco um bolo simples e de lanche, que faz a delicia de pequenos e graúdos. Peguei numa receita da minha mãe, com a simples lista de ingredientes e no fim dizia misture tudo,e lá fui eu para a cozinha misturar tudo😜

Ingredientes:
2 chávenas de açúcar amarelo
2 chávenas de farinha
2 chávenas de leite
2 ovos inteiros
100 gr de nozes ( coloquei 200gr)
100 gr de passas ( não coloquei)
4 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de bicabornato
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de canela

Preparação na bimby:
Pre-aqueça …

Os últimos dias têm sido atribulados, se antes já gostava dos meus robôs... Nesta última semana considero que eram mero luxo e que agora são um verdadeiro braço direito. Fiz anos no passado dia 25 e além da Cookeo vermelha ganhei uma mota lindíssima.... É claro que tinha que a experimentar, era escusado era ir contra o muro da vizinha e ter partido o metatarso e estar agora um mês sem poder colocar o pé no chão e fazer força na anca.
Tem sido um verdadeiro sacrifício colocar seja o que for nos meus robôs, porém o esforço é recompensado com um bom jantar e a família satisfeita. Os meus 35 anos foram atribulados porém ainda cá estou para contar mais umas receitas, espero que ainda as possa contar durante muito tempo.
O jantar de hoje iniciei logo a seguir ao almoço sentada numa cadeira de escritório com rodinhas que se revela a minha maior aliada, são duas aliás.Uma em cada andar o que me ajudam a fazer alguma coisa.
Mas, passando a receita que é isso que vinha contar...

Lombo na maxich…