Uma receita vou contar...

Quem por norma faz muitos bolinhos com creme de ovos, tende a sofrer do excesso de claras.
É o caso da Paula, que adora fazer este bolo e rechear com creme de ovos, tanto esturricou o copo a tentar fazer os ovos pobres que acertou na fórmula.
É claro, que veio-me contar toda contente e eu decidi experimentar.
Eu inevitavelmente acrescentei o ultimo passo à receita para obter um creme ainda mais liso e brilhante.
Tenham o cuidado de usar ingredientes à temperatura ambiente e a partir dos 12 minutos deitem o olhinho, porque consoante a temperatura ambiente e o tamanho dos vossos ovos, pode espessar mais.
De igual forma e se os ovos forem maiores podem precisar de acrescentar 3/4 minutos com a mesma temperatura e velocidade.


Ingredientes:
6 ovos M (340 g)
300 g de açúcar branco
15 g de manteiga


Preparação:
Coloque os ovos e o açúcar e programe 30 segundos, velocidade 5.
Raspe o copo com a espátula e envolva tendo o cuidado de ir ao fundo do copo.
Coloque a borboleta e programe 16 minutos,…

Um simples bolinho de liquificador, que podemos comer simples ao chá. Ou tornar num bolo festivo recheando com este creme bem leve e harmonioso. Foi feito num intervalo de curva e creio que também vai desaparecer em outro intervalo de curva😂
Receita confeccionada na Cooking Chef Ingredientes para o bolo: 305 gr de cenoura crua 281 gr de Açúcar  amarelo 4 ovos 182 gr de óleo  251 gr de farinha T55 sem fermento 20 gr de fermento
Preparação: Pré-aqueca o forno a 180 graus. Coloque todos os ingredientes no liquificador excepto a farinha e o fermento. Encaixe o liquificador e rode o botão da velocidade progressivamente até a velocidade maxima durante alguns segundos,vai obter um creme liso e homogêneo. Por fim, acescrente a farinha e o fermento no liquificador e encaixe novamente na cooking chef. Envolva aumentando até a velocidade 4, assim que deixar de ver farinha retire. Coloque a massa em duas formas número 16( sem untar e sem polvilhar de farinha). Leve ao forno a 180 graus cerca de…

Um bolo muito simples, feito #nointervalodacurva para celebrar o aniversário da minha Gracinha, começou por ser a minha agente e virou uma boa amiga,prezo muito a nossa amizade e adoro atentar a Graça com as restantes companhias da minha cozinha Já tinha planeado fazer o bolo,mas,esqueci em que dia estava, e quando me apercebi voei para a cozinha, mandei umas coisinhas para a bimby, voaram salazares, mas, consegui fazer uma surpresa.

Receita confecionada na Bimby e Prospéro
Ingredientes do bolo:
400 gr de cenoura 150 gr de nozes 5 ovos 300 gr de açúcar 155 gr de óleo 300 gr de farinha T55 30 gr de fermento Manteiga e farinha q. b. para untar as formas
Preparação: Coloque a cenoura em pedaços pequenos no copo e triture 15 segundos, velocidade 5. Adicione as nozes e triture 6 segundos, velocidade 5. Adicione os ovos e o óleo, programe 12 minutos, velocidade 3,5. Volte a bater 5 minutos,37 graus, velocidade 3. Adicione a farinha e o fermento e envolva 20 segundos, velocidade 4.

Coloque em d…

Não há casamento sem arroz doce certo? Como já há arroz doce está o casamento feito😂 Como vocês já repararam estou a delirar com a nova aquisição, sem sombra de dúvidas que é o que eu esperava, e ainda tive surpresas boas pelo meio. Aqui vos deixo a celebração do casamento entre o Ratinho e a nova cooking chef( o meu space shuttle😍).
Receita confecionada na cooking chef
Ingredientes: 1 litro de leite meio gordo 150 gr de arroz Carolino ( usei Pato Real extra longo) 1 Laranja partidas e sem caroços  260 gr de açúcar  1 pau de canela Canela em pó q.b para decorar
Preparação: Insira a proteção de alta temperatura. Coloque o misturador. Adicione todos os ingredientes na taça e programe 98 graus,35 minutos,movimento de eixo 1. Quando terminar o tempo adicione o açúcar pela tampa pequena e programe 90 graus, cinco minutos, movimento do eixo 1. Retire a Laranja e o pau de canela, dívida em tacinhas.

Espere que arrefeça ligeiramente e faça aqui como o ratinho delicie-se e caia no caldeirão…

Talvez nesta fase já tenham 6 claras de sobra... por causa das bolas de Berlim.Nem sabia bem o que fazer nem sempre os bolos de claras sabem bem a primeira, e não me apetecia grandes teorias😂. Decidi tentar com a adição de mais ovos e o resultado foi surpreendente. Tenham atenção há escolha da forma, porque fica enorme. É uma receita fácil de fazer e super simples de escrever( vou passar a fazer só coisas simples e em batedeiras😂).
Receita confeccionada na Major Titanium e na Próspero
Ingredientes: 6 claras 6 ovos 2 chávenas de açúcar  2 chávenas de farinha T55 sem fermento 1 colher de sobremesa cheia de fermento Raspa e sumo de uma laranja grande( usei duas pequenas) 1 pitada de sal
Preparação: Insira à pinha nas duas batedeiras. Na taça da Major coloque os 6 ovos inteiros e o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem fofo. Adicione a raspa e o sumo da laranja e volte a bater mais cinco minutos. Na taça da prospéro adicione as claras e o sal e bata até estarem em castelo bem firme.

Por…