Uma receita vou contar...

Nada melhor que um creme de ovos, para enriquecer outras sobremesas.Ou simplesmente comer à colherada😂.

Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 200 gr de água  350 gr de açúcar  12 gemas ( corte com uma faca e passe num passador de rede, para retirar a pele)
Preparação: Insira o misturador na taça. Adicione a água e o açúcar e programe 140 graus, 6 minutos, velocidade 4 ( sem tampa de enchimento). Retire a taça da máquina e retire a tampa. Deixe arrefecer cerca de 25 minutos. Verifique com um dedo se a calda esta tépida, se estiver quente aguarde e e volte a testar com o dedo. Quando já não estiver a queimar, coloque a taça na Kcook multi e programe 90 graus, 14 minutos, velocidade 6. Deite as gemas peneiradas em fio pelo bocal. Mantenha sem tampa de enchimento até ao fim do tempo. Retire de imediato para uma taça e envolva de vez em quando com o Salazar para não criar pelicula. Use num doce ou coma à colherada😂

Claras em castelo num robô nem sempre é fácil...Porém, até é😂 O importante é perceberem que primeiro temos que as espumar tal como fazemos numa batedeira apartir daí,não existe dificuldade😉
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes: 12 claras (406 gr) 1 pitada de sal 1 colher de sopa de sumo de limão 
Preparação: Insira o batedor na taça bem seca. Coloque todos os ingredientes e programe 16 minutos, velocidade 6. Ao fim de três minutos aumente para a velocidade 8. Sempre sem tampa de enchimento.

Use conforme for necessário😉

Uns gostam do caramelo mais claro, outros mais escuro.Já num tacho não é fácil fazer,para podermos guardar e usar a qualquer momento. No dia que fiz os pudins fiz na hora para usar, mas queria fazer para guardar, e foi tão difícil acertar... Nem imaginam os kg de açúcar que derreti, ou não ficava com a cor que gosto, ou ficava líquido demais, ou fica num ponto bom mas amargava... Desapareci e quase enlouqueci a tentar o caramelo perfeito ( sou mesmo teimosa e persistente😂). Muitos kg de açúcar depois😂, já venho facilitar a vossa vida... Pegam no robô, colocam os ingredientes e vão a vossa vida, porque está mais que testado😂. Cheguem-se à frente para pagar um cafezinho, porque eu mereço, foi sem dúvida um calcanhar de Aquiles. Se quiserem o caramelo mais claro roubam um minuto na fase inicial. Se quiserem mais escuro, deixam abrir mais a cor e só no fim de terem a cor mais escura é que fazem o segundo passo. Podem guardar durante três meses em frasco hermético. Porém... Eu já tenho receitas p…

E depois de vos mostrar este chá Termogênico ,trago-vos um vicio antigo.O meu chá de hibisco na chaleira habitual😂. Já o mostrei à uns meses, por causa de uma brincadeira😂,apenas nunca coloquei no blogue. Tem propriedades fantásticas, porém que sofre de tensão baixa deve ter cuidado( infelizmente, cada vez menos o consumo por ter sempre a tensão tão baixa).

Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 1800 gr de água  35 gr de hibisco 
Preparação: Coloque a água no copo e programe 20 minutos, 120 graus, velocidade 1. Insira o cesto e adicione o hibisco, coloque a tampa e o copo de medida. Deixe repousar 20 minutos. Retire o cesto e vá bebendo o chá.

Com tanta gordice que partilho convosco, convém facultar esta receita sem dúvida😂.Apenas adicionei curcuma ao meu chá habitual, seguindo o conselho da Vera Silva. Ainda ficou mais forte, experimentem,é forte mas faz muito bem😂. O rótulo😂, nada mais que cartolina preta. Recortada com a tesoura e carimbos do minons,escrita com corretor e colada com cola quente😂. Uma mulher deve ter sempre uma pistola de cola quente para solucionar problemas😂( brincadeira, uso para ajudar os minons em trabalhos escolares).

Receita confecionada na Kcook Multi 
Ingredientes: 1400 gr de água  50 gr de gengibre fresco 1 limão em rodelas 1 rodela grossa de curcuma fresca 1 pau de canela
Preparação: Insira o misturador na taça. Coloque a água, gengibre, curcuma e limão e programe 120 graus, 20 minutos, velocidade 2( use a tampa de enchimento). Coloque o pau de canela e deixe descansar cerca de 15 minutos. Coe, coloque numa garrafa e vá bebendo😉
Na bimby: Coloque a água no copo, insira o cesto e coloque o limão, gengibre e…

Quem não se lembra de haver sempre uns bolinhos em casa das avós...e das mães... Eu adorava comer alguns e beber leite frio...
Bons Tempos...no entanto hoje fiz umas pequenas falcatruas... os originais levam raspa e sumo de laranja, como não tinha coloquei sumo e raspa de limão.
Originalmente também são pincelados com gema de ovo, e eu usei o ovo inteiro.
Já sabem,não tenho emenda e nunca faço igual e tradição ja não é o que era dantes e ficaram muito bons.
Experimentem com limão e com laranja e decidam qual gostam mais.


Receita concebida na Cooking Chef

Ingredientes:

3ovos
550gr de farinha T65 sem fermento
50 gr de sumo de limão
Raspa de um limão
6 gr de Bicabornato de sódio
10 gr de fermento em pó
220 gr de açúcar
20 gr de aguardente
78 gr de Azeite
78 gr de leite
1 ovo para pincelar
Açúcar q.b. para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Insira o batedor K.
Adicione todos os ingredientes na taça, exceto o fermento.
Programe 5 minutos e inicie com a velocidade 2 até que a farinha …

A base de uma refeição completa começa com uma sopinha.Neste caso escolhi fazer um creme de alho francês e na varoma fiz bifes de Peru recheados com crocante de amêndoa e batata dourada. Caso não usem a varoma, usem apenas 35 minutos para a cozedura dos legumes😉

Receita confecionada na Kcook Multi:
Ingredientes para o creme de alho Francês: 45 gr de chalotas 1 dente de alho 500 gr de batata doce 375 gr de curggete  200 gr de alho francês  225 gr de cenoura 40 gr de azeite 1200 gr de água +250 gr de água fervida( Só é colocado na fase de triturar, por causa do nível de segurança). Sal q.b
Preparação:  Insira a lâmina na taça. Monte o direct prep com a lâmina N4, e rode para a taça. Processe todos os legumes. Retire o direct prep. Adicione a água, o sal e o azeite. Programe 120 graus, 40 minutos, velocidade 4. Adicione a água fervida, rectifique temperos e triture em chop dois minutos.
Ingredientes para os bifes: 300 gr de farinheira  340 gr de ananás  5 bifes de peru cortados finos (1100 gr) 10 ameixas secas Sa…