Uma receita vou contar...

Que pena ter o caramelo tão escuro. Para quem não sabe eu sou uma nodoa a fazer caramelo, derreti dez kilos de açúcar na Kcook Multi até acertar no ponto😂 e hoje feita burra depois de descobrir a pólvora, fui fazer num tacho😏. Porém, apesar do aspecto o pudim está fantástico e não vou deixar de vos dar a receita . Espero que tenham paciência para o cozer calmamente, porque foi propositado cozer assim. A multidelice faz pudins com óptimas texturas cozendo a 85 graus e foi isso que fiz na Bosch. Todo o pudim foi feito com muita calma, excepto o caramelo e o desenformar.
Receita confecionada na Bosch, Prospero e delonghi magnífica
Ingredientes: 15 gr de amido de milho 295 gr de açúcar  6 ovos  1 litro de leite meio gordo 60 ml de café expresso
Preparacao: Insira a pinha na próspero. Comece por colocar o açúcar depois o amido de milho,os ovos, o leite e o café. Coloque a bater na velocidade 1 até que a pinha rebente a última gema.  Nesta fase aumente para a velocidade 2 durante um minuto. Coloque numa f…

Um iogurte simples e rápido
Receita confecionada na Bimby e na Multidelice Express
Ingredientes: 1100 gr de leite meio gordo 120 gr de iogurte de aroma de baunilha 1 colher de sobremesa de essência de morango 60 gr de açúcar 
Preparação:  Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 5 minutos, 37 graus, velocidade 2. Dívida o preparado por 6 garrafas. Encha a multidelice com água no nível mínimo. Coloque as garrafas e selecione o programa 1 durante 4 horas.

Retire e refrigere pelo menos 4 horas.

Sem dúvida que os pudins ficaram um sonho, como diz a Sofia foi os melhores que fiz nesta😂.
Ainda é cedo para vos dizer se este modelo é melhor que o modelo antigo de doze copos. Vamos testando e vou mostrando😉. Mesmo sem Seb façam este pudim, seja no forno, seja na varoma. Acho que vão adorar. No caso usei 60 minutos de cozedura e acabaram por arrefecer na Seb porque tive que sair, tenham isso em consideração quando o cozerem, quando os tirei já estavam mesmo firmes.
Receita confecionada na multidelice express e bimby
Ingredientes:  5 ovos 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 260 gr de açúcar  300 gr de leite meio gordo 6 colheres de sobremesa de caramelo líquido Água q.b
Preparação: Insira água no limite mínimo da multidelice. Coloque uma colher de caramelo em cada copo e reserve. No copo da bimby coloque todos os ingredientes e programe 5 minutos, velocidade 3( eu usei 3,5 mas depois faz muita espuma e tive que a retirar). Deite o preparado nos copos e introduza os copos na multidelice. Ac…

Fazer iogurte num desidratador... não entrava muito na minha cabeça😂,porém consegue-se um óptimo resultado.Fiz duas experiências antes e não gostei.
Não podemos ultrapassar da temperatura de 40 graus e temos que colocar logo as tampas.

Receita confecionada no Klarstein e varinha mágica Bosch
Ingredientes: 150 gr de iogurte grego  2 litros de leite meio gordo
Preparação: Coloque os ingredientes na taça e triture com a varinha de forma a desfazer todos os grumos. Divida o preparado em copinhos de iogurte ou nas caixas de iogurte grego da multidelice( foi o que fiz usei as duas caixas de litro). Coloque as tampas e coloque no desidratador e programe 12 horas a 40 graus. Retire e rode a caixa para escorrer o iogurte durante 5 horas. 


Fica muito cremoso, caso opte por não escorrer pode colocar 13 horas a fermentar.

Um bolo bem fofinho. Podemos fazer grande ou em forma de queques.

Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 6 ovos 250 gr de açúcar  265 gr de requeijão( uma embalagem de requeijão Serra da Estrela) 250 gr de farinha T55 com fermento
Preparação:  Coloque os ovos, o requeijão e o açúcar no copo e programe 5 minutos, velocidade 3. Raspe as paredes do copo e insira a borboleta. Programe 10 minutos, 37 graus, velocidade 3( coloquem o copo de medida ao contrário para circular o ar e não respingar para fora). Retirem a borboleta e adicione a farinha. Programe 20 segundos, velocidade 3,5. Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 40 minutos mantendo a temperatura.
Espere que arrefeça um pouco e desenforme. Sirva-se de uma fatia e delicie-se😉

Sem dúvida que até me esqueci que a bosch tinha função iogurteira. Sabe-se lá porquê veio a ideia e não há nada como experimentar. Fiquei surpreendida pela positiva, mesmo que não usasse o escorredor da Seb como faço habitualmente já tinha um iogurte bem firme.
Receita confecionada na Bosch Autocook 
Ingredientes: 1 litro de leite meio gordo 125 gr de iogurte de framboesa 200 ml de natas
Preparação: Adicione todos os ingredientes na cuba e com um fuet de plástico( para não riscarmos) envolva muito bem. Selecione o programa iogurte longo e mude para 12 horas de fermentação. No fim do programa coloque em copos individuais ou coloque a escorrer duas horas( foi o que fiz usando o escorredor da Seb)



Nota: eu não adicionei açúcar e sinceramente acho que não precisa. O iogurte de framboesa torna-o extremamente aromático, mas se forem gulosos😂adicionem açúcar a gosto. Eu pessoalmente prefiro adicionar frutos vermelhos e frutos secos.

Um bolinho simples para um chá😉
Receita confecionada na Cuisine Companion
Ingredientes: 150 gr de amêndoa com pele 8 ovos 250 gr de açúcar amarelo 140 gr de farinha T55 com fermento  10 gr de fermento em pó 
Preparação: Pre-aqueça o forno a 180 graus Insira a ultrablade na taça. Coloque a amêndoa e triture em turbo durante 30 segundos. Adicione os ovos e o açúcar e programe velocidade 12, 5 minutos. Retire a lâmina e reserve( já vamos precisar dela novamente). Insira o batedor e programe  35 graus, velocidade 6, 10 minutos ( sem tampa de vapor). Retire o misturador e volte a inserir a lâmina. Adicione a farinha e o fermento e programe 40 segundos, velocidade 6.
Despeje a massa em forma de chaminé previamente untada com manteiga e leve ao forno a cozer a 180 graus cerca de 35 minutos. Antes de retirar faça o teste do palito. Deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme.


Bom apetite