Uma receita vou contar...

Cá em casa adoramos petiscos e este é um deles.
Receita confecionada na Cooking Chef
2 kg de amêijoa  40 gr de alho bem picado 80 gr de manteiga 80 gr de azeite Sal q.b Pimenta branca q.b Salsa fresca picada ou coentros 
Preparação: Mergulhe a amêijoa em água fria e deixe em imersão até descongelar totalmente. Passe por água limpa algumas vezes, de forma a retirar a areia. Escorra e reserve. Insira a proteção de calor e o misturador. Coloque o azeite, a manteiga,o alho e as amêijoas na taça, polvilhe com sal e pimenta. Coloque a proteção de salpicos e programe 115 graus, 25 minutos, movimento do eixo 7( como o número refiro-me sempre ao espaçamento de tempo). Quando faltar cinco minutos para terminar o tempo, insira a salsa picada pelo bocal da tampa de proteção de salpicos. Sirva de imediato.
Notas:Neste caso foi um jantar mesmo de petisco, porque no multigrill tostei broa de milho. Grelhei camarões, morcela, ananás e linguiça😍

Os brigadeiros com chocolate de leite e crocante de amendoim são um doce pequeno, mas deveras saboroso. A textura de um brigadeiro bem firme, o sabor do chocolate de leite e o crocante por fora, é deveras.... Vale mais fazerem porque por muito que tente explicar, só provando me entendem😂.


Receita confecionada na Cooking Chef
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 57 gr de manteiga sem sal 100 gr de chocolate de leite Óleo q.b 100 gr de crocante de amendoim
Preparação: Insira a proteção de calor. O misturador e o batedor flexível. Na taça coloque o leite condensado, o chocolate partido em cubos e a manteiga. Programe 120 graus, 30 minutos, movimento do eixo continuo. Ao fim de ter decorrido 3 minutos do tempo pre-definido baixe para 100 graus. Quando terminar o tempo coloque num pirex previamente untado com óleo. Deixe arrefecer um pouco e depois coloque cerca de 20 minutos no congelador (ou duas horas no frigorifico). Coloque o crocante de amendoim numa taça pequena e reserve. No f…

As cascas do ananás podem sempre ser aproveitadas. Por norma faço chá, hoje fiz um “sumo” bem fresquinho, tal como se faz uma limonada.
Receita confecionada na Cooking Chef
Ingredientes: 554 g de cascas de ananás  70 g de açúcar amarelo 145 g de gelo 950 g de água 

Preparação: Coloque todos os ingredientes no liquificador e programe 8 segundos, velocidade 3. Retire e coe. Sirva bem de imediato ou coloque no frigorifico numa garrafa bem fechado.
Como fazer: Bimby: Coloque todos os ingredientes no copo e triture 2 segundos em turbo. Coe e sirva.
Na Kcook Multi: Insira a lâmina. Coloque todos os ingredientes e pique em chop 1 minuto. Coe e sirva.
Na Cuisine Companion: Insira a ultrablade. Coloque todos os ingredientes e pique em turbo 1 minuto. Coe e sirva.

Os meus minions adoram esta refeição, e só para variar é muito simples de fazer.


Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes:
150 g de cebola
5 g de alho
50 g de azeite
535 g de bifes para strognof
350 g de cogumelos escorridos (1 lata das grandes)
sal q.b
1 colher de chá de sementes de mostarda moída
25 cl de cerveja
200 ml de natas
20 g de farinha T55 sem fermento
30 g de vinho branco

Preparação:
Insira a lamina na taça.
Adicione a cebola e o alho e pique 15 segundo em chop.
Baixe a cebola das paredes da taça e pique novamente 10 segundos em chop.
Retire a lamina e coloque o misturador.
Adicione o azeite e programe 110 graus,4 minutos,velocidade 4(use a tampa de enchimento).
Adicione a carne e programe 110 graus,2 minutos, velocidade 4.
Adicione o sal, a mostarda e os cogumelos. Programe 110 graus,3minutos,velocidade 4.
Adicione a cerveja,as natas e a farinha dissolvida no vinho branco. envolva com a espátula e programe 100 graus,10 minutos, velocidade 4 (sem tampa de enchimen…

Eu não sei,se o chef Érick Jacquin ficaria satisfeito com o empratamento😂, mas que o bife estava ao ponto estava. E o arroz soltíssimo.
Uma refeição simples e deliciosa.


Receita confecionada na Cooking Chef e no Multigrill



Na cooking:
Ingredientes para o arroz:
80 g de cebola
6 g de alho
33 g de azeite
300 g de arroz agulha
616 g de agua
Sal q. b.

Preparação:
Coloque a cebola e alho no processador e pique 5 segundos, velocidade 3.
Retire e coloque na taça.
Insira a proteção de calor, e o misturador.
Adicione o azeite e programe 140 graus, 5 minutos, movimento do eixo continuo.
Ao fim de 2 minutos adicoente o arroz.
Ao fim de 1,30 minutos,adicione a agua.
Adicione o sal, envolva com a espatula e coloque a protecçao de salpicos. Programe 120 graus, 6 minutos, movimento do eixo continuo.
Retire o misturador e envolva,coloque a protecçao de salpicos. Programe 98 graus,17 minutos.
Retifique o sal e evolva com a espatula, coloque a proteçao de salpicos e programe 98 graus, 10 minutos.
No fim do tempo envolva e…