Uma receita vou contar...

Umas bolachinhas que nascem pela cenoura sozinha no frigorífico😂 e uma tremenda preguiça de fazer algo elaborado.
Ficaram muito boas, supostamente seriam para os lanches da semana, mas acabaram antes de eu escrever a receita.

Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes:
130 g de cenoura
125 gr de açúcar
210 g de manteiga com sal (à temperatura ambiente)
250 g de farinha T55 com fermento
1 colher de sobremesa de canela em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Insira a lâmina, coloque a cenoura em rodelas e triture usando o chop 20 segundos.
Raspe a cenoura das paredes do copo e adicione a manteiga em pedaços e o açúcar.
Acione o chop 30 segundos.
Raspe as paredes novamente e adicone a farinha. Programe 40 segundos, velocidade 8.
Adicione a canela e programe 20 segundos, velocidade 10.
Retire a lamina.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e com a ajuda de duas colheres forme as bolachas( tal como se faz com os pastéis de bacalhau),
Leve ao forno cerca de 15 minutos (até …

Um bolinho muito fofinho e aromático. Super simples de fazer.

Receita confecionada na Bimby
Ingredientes:
6 ovos
430 gr de açúcar
1 colher de chá de aroma de baunilha
365 gr de farinha T55 com fermento( usei branca de neve, pacote azul)
230 gr de água quente
Manteiga e farinha q.b para untar a forma Preparação:
Insira a borboleta.
Coloque os ovos e o açúcar no copo, coloque a tampa sem copo de medida e programe 12 minutos,velocidade 3.
Com a espátula raspe as paredes do copo e retire a borboleta.
Adicione a farinha, coloque a tampa e programe 20 segundos,velocidade 3,5. Adicione a água quente pelo bocal.
Abra, raspe as paredes com a ajuda do Salazar e programe 5 segundos,velocidade 3,5.
Se houver farinha nas paredes do copo,envolva a restante com o salazar suavemente.
Coloque em forma de chaminé n26,previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180 graus, sem ventilação cerca de 40 minutos.
Confirme que está cozido com um palito, assi…

Um arrozinho simples e óptimo para acompanhamento de carnes grelhadas.
Podemos tambem fazer com feijão e fica igualmente delicioso.
Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 190 gr de cebola 5 gr de alho 30 gr de azeite  55 gr de chouriça cortada fina 1 folha de louro 75 gr de polpa de tomate 1 haste de salsa Sal e pimenta branca q.b 65 gr de vinho branco  1140 gr de água  320 gr de arroz carolino 350 gr de grão cozido
Preparação: Coloque a cebola e alho no copo, pique 3 segundos,velocidade 5. Raspe a cebola das paredes do copo e adicione o azeite, a chouriça e a folha de louro. Refogue 7 minutos,120 graus,velocidade inversa, sem copo de medida. Adicione a polpa de tomate, e o vinho branco, a salsa, sal e pimenta. Programe 3 minutos, 120 graus,velocidade colher inversa, sem copo de medida. Adicione a água e programe 5 minutos,120 graus,velocidade colher inversa, use o copo de medida, programe 5 minutos,120 graus, velocidade colher inversa,use o copo de medida. Adicione o arroz e en…

Nada melhor que um doce destes antes de tirar férias da cozinha... O Ratinho vai de férias e regresso em Setembro, que bem que vai saber... Certamente as ideias acumuladas iriam refletir-se no regresso😂 e ou saiem verdes ou muita gordice😂. Vamos aguardar... Desejo umas boas férias a todos😘.

Receita confecionada na Cooking Chef
Ingredientes: 200 gr de bolacha Maria Torrada
Preparação: Insira a lâmina no processador. Coloque a bolacha. Triture a bolacha totalmente na velocidade 3. Retire e reserve.
Ingredientes para o creme de ovos: 6 gemas 71 g de água  106 g de açúcar 
Preparação: Insira a proteção de calor, o misturador e o batedor flexível. Coloque a água e o açúcar na taça e programe 140 graus, 3 minutos, movimento do eixo continuo. Retire a taça durante 10 minutos, para que a calda arrefeça mais facilmente. Rasgue as gemas com uma faca e passe num coador de malha fina para retirar a pelicula que envolve as gemas. Encaixe novamente a taça e selecione a temperatura, quando no visor acusar 60 graus adi…

Quantas e quantas vezes nos apetece assinar pratos tradicionais😂, só porque nos apetece fazer diferente. Quando começarem a ler os ingredientes, vão dizer que assassinei o arroz de pato😂. Mas... na realidade não foi o caso. Ficou muito saboroso. Se gostam de coisas diferentes experimentem. 

Receita confecionada na Kcook Multi e no Multigrill


Ingredientes para a fase 1
378 g de alho francês
10 g de alho
85 g de cebola
1273 g de pato cortados em pedaços grandes
170 g de cenoura
62g de azeite
Sal q. b.
Pimenta branca q.b.
1 colher de chá rasa de tomilho
Piri-piri q.b.
190 g de Bacon
160 g de chouriça
190 g de vinho tinto
50 g de vinho do porto

Preparação:
Insira a peça de cozedura lenta na taça.
Monte o direct prep e insira a lamina N4.
Processe diretamente para a taça o alho francês.
Coloque o pato sobre o alho francês e processe a cebola e o alho diretamente para a taça.
Adicione o azeite.
Retire a lâmina N4 e coloque a lamina N3.
Processe a cenoura diretamente para a taça.
Adicione o v…

Com este calor só apetece coisas frescas, hoje foi a vez de agarrar limas e hortelãs.
Receita confecionada na Bimby
Ingredientes: 245 g de limas partidas ao meio  80 g de açúcar  1040 g de água  5 folhas de hortelã  200 gr de gelo
Preparação: Coloque a Lima, hortelã, açúcar e água no copo. Selecione turbo 1 segundo. Repita o processo. Com a ajuda do cesto coloque coe os detritos. Volte a colocar o líquido no copo e adicione o gelo. Selecione turbo 2 segundos. Sirva de imediato.

Quase todos gostamos de omoletes e por norma têm sempre a mesma apresentação. Porém, quando comprei as placas de wafles não foi só para fazer waffles. Este tipo de acessórios atiça a minha criatividade😂🐭.
Receita confecionada na Bimby e no Multigrill
Ingredientes: 7 ovos 70 g de fiambre 175  g de queijo
Preparação: Insira as placas de waffles no multigrill. E comece o pre-aquecimento colocando ambos os botões na posição waffles. Coloque o queijo e o fiambre no copo da bimby e triture 5 segundos, velocidade 6. Baixe os ingredientes das paredes do copo  Adicione os ovos e programe 2 segundos, velocidade 6. Assim que o multigrill apitar, use a colher doseadora para colocar um pouco do preparado em cada retângulo. Programe 3 minutos, no fim do tempo retire.


Notas: não untei as placas e não vejo necessidade porque não agarra e não adicionei sal, o sal do queijo é suficiente.