Pão de azeite

Quem me conhece sabe que faço uma alimentação alternativa por opção, mas, não é por ser diferente que deixa de ser saborosa. Deixo-vos uma receita de pão sem glúten bastante guloso.

Nesta receita usei a CC para bater a massa e a Maxichef para a cozer.

Ingredientes:

30 gr de fermento

45 gr farinha de coco

50 gr mix de sementes( papoila,Sésamo,girassol, linhaça)

10 gr gr de farinha de alfarroba

140 gr de polvilho doce

20 gr de teff

275 gr de farinha de mandioca

4 gr de sal

6 gr de açúcar de coco

340 gr de agua 

1 colher de sopa de azeite

6 ovos

Preparação:

Coloque a água, o fermento e o teff e selecione vel.4, 35 graus, 5 minutos.

Deixe descansar durante cinco minutos.

Adicione todos os ingredientes, excepto o açúcar e o sal. E amasse em P1.

Deixe descansar a massa durante 5 minutos, e por fim adicione o sal e o açúcar e selecione P1.

Retire a massa e coloque a cozer durante uma hora, no programa massas.

Podem também cozer no forno.

Espero que gostem...