Deixo uma sugestão de aproveitamento muito mais gulosa,serve de aproveitamento ou ate para um jantar especial,mas que não queiram despender de grandes valores.
A receita é da celebre Avó Mila, porém aqui o Ratatui e a sua extrema dificuldade de seguir receitas acrescentou um pós de perlim pim pim...
Receita confecionada na Kcook Multi e na Delonghi( acho que o meu forno vai ficar ciumento)
Ingredientes:
1litro de agua + um fio de azeite
1200 gr de batata cortada ao meio
1300 gr de abas de bacalhau
350 gr de cebola as rodelas(usem o ralador, muito mais pratico e sem choro)
100 gr de azeite
240 gr de miolo de camarão
7 ovos l
300 ml de leite
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de salsa fresca picada
Azeitonas q.b.
Salsa q. b.
Gengibre q.b.
Pimenta branca q.b
Preparação:
Coloque sal e uma pitada de gengibre sobre o camarão(o gengibre além de ser um excelente termogenico realça os sabores).
Na taça da kcook multi coloque a agua e o fio de azeite( os peixes criam espuma e assim não sobe), coloque a batata e as abas do bacalhau da varoma e selecione steam 40 minutos.
quando terminar o tempo, retire a varoma e despeje a àgua e coloque o misturador.
Monte o ralador e rale a cebola para a taça,adicione os alhos picados e o azeite e selecione 120 graus,6 minutos,velocidade 4.
Quando terminar o tempo adicione os camarões, selecione 130 graus,5 minutos,velocidade 4.
Entretanto retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie grosseiramente.
Corte as batatas em meia lua não muito grossas.
Na cuba da delonghi comece por colocar uma camada de batata, seguida de bacalhau, depois a cebolada com os camarões,e assim sucessivamente sendo sempre a ultima camada de batata.
Dissolva a farinha no leite, e deite por cima. Retire a cuba e abane ligeiramente de forma a que o leite e a farinha entranhem por todo o lado.
Insira novamente e selecione a função forno durante 25 minutos, potência 4.
Entretanto bata os ovos e incorpore a salsa.
Deite na cuba tendo o cuidado de com um garfo abrir umas covinhas para que entranhe nas camadas.Selecione forno,10minutos, potência 4.Coloque as azeitonas e selecione forno, 3 minutos, potência 4.
Salsa q. b.
Gengibre q.b.
Pimenta branca q.b
Preparação:
Coloque sal e uma pitada de gengibre sobre o camarão(o gengibre além de ser um excelente termogenico realça os sabores).
Na taça da kcook multi coloque a agua e o fio de azeite( os peixes criam espuma e assim não sobe), coloque a batata e as abas do bacalhau da varoma e selecione steam 40 minutos.
quando terminar o tempo, retire a varoma e despeje a àgua e coloque o misturador.
Monte o ralador e rale a cebola para a taça,adicione os alhos picados e o azeite e selecione 120 graus,6 minutos,velocidade 4.
Quando terminar o tempo adicione os camarões, selecione 130 graus,5 minutos,velocidade 4.
Entretanto retire a pele e espinhas ao bacalhau e desfie grosseiramente.
Corte as batatas em meia lua não muito grossas.
Na cuba da delonghi comece por colocar uma camada de batata, seguida de bacalhau, depois a cebolada com os camarões,e assim sucessivamente sendo sempre a ultima camada de batata.
Dissolva a farinha no leite, e deite por cima. Retire a cuba e abane ligeiramente de forma a que o leite e a farinha entranhem por todo o lado.
Insira novamente e selecione a função forno durante 25 minutos, potência 4.
Entretanto bata os ovos e incorpore a salsa.
Deite na cuba tendo o cuidado de com um garfo abrir umas covinhas para que entranhe nas camadas.Selecione forno,10minutos, potência 4.Coloque as azeitonas e selecione forno, 3 minutos, potência 4.
Sirva acompanhado de uma bela salada e regue com vinho Rosé.
Muito bom aspecto vou fazer ��
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