Bolo de Noz do Ratatui



Um bolo fofo e h├║mido em dose mini­čśé, usei uma forma n22.
É uma nova tentativa, fazer doces em pequena quantidade...

Receita confecionada na Bimby e na Multifry

Ingredientes:

120 gr de nozes
120 gr de a├ž├║car
4 ovos
1 colher de chá de fermento
1cokher de ch├í de vinagre( n├úo me enganei­čśé,sejam audazes e criem massas especiais­čśë)
Manteiga e farinha q.b para untar e polvilhar a forma.
20 gr de a├ž├║car

Prepara├ž├úo:

Coloque as nozes no copo e crie uma pasta, 9 segundos velocidade 10. Retire e reserve.
Coloque os ovos e o a├ž├║car no copo e bata 10 minutos, 37 graus, velocidade 4. Retire o copo de medida e coloque o cesto interno sobre a tampa­čśë.

Envolva o fermento na pasta de nozes e adicione ao preparado anterior. Bata 40 segundos, velocidade 4. Quando faltarem 10 segundos adicione o vinagre pelo bocal.

Verta o preparado sobre a forma previamente untada e polvilhado com farinha e coza na Delonghi por 35 minutos.

Pulverize as vinte gramas de a├ž├║car na bimby,15 segundos velocidade 10.
Desenforme o bolo e polvilhe com o a├ž├║car em p├│.

Bom apetite.

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