Frango assado em cerveja e mostarda acompanhado de arroz de brócolos

 

Comer sempre os mesmos acompanhamentos é no mínimo entediante, aqui a uns tempos vi uma receita de arroz de broculos que me chamou a atenção.

Gosto de arroz e gosto de broculos,mas nunca tinha misturado os dois ao mesmo tempo.

Pessoalmente gostei.

Deixo aqui a reçeita original

http://casacozinhadecoracao.blogspot.pt/2017/02/arroz-de-brocolos-c-alheira.html

Receita confecionada na Multifry e na cookeo

Ingredientes:

Frango:

25 cl de cerveja

Sal.q.b.

1 folha de louro sem o veio central

1 cebola pequena laminada

2 dentes de alho

1 colher de sobremesa de pimentão doce

1 colher de chá de mostarda em grão 

1 colher de sopa de salsa desidratada

2 colheres de sopa de azeite

2300 gr de frango em pedaços 

Arroz de brócolos:

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena picada 

3 colheres de sopa de azeite

1 kg de broculos semi descongelados

2 chávenas de arroz agulha

2 chávenas de água 

Sal q.b.

Preparação:

Coloque na Cuba da multifry todos os ingredientes para o frango e selecione o menu forno 60 minutos potência 3.

 

Na Cuba da cookeo efetue o pre-aquecimento, adicione o alho, azeite e cebola e refogue por 3 minutos.

Adicione o arroz e refogue por dois minutos, acrescente o sal, água, os broculos e envolva delicadamente com a colher.

Feche e selecione pressão 8 minutos.

Bom apetite.