Sinceramente, não me mandei comer lingueirão😂que não fiquei a morrer de amores.
Mas, como não somos todos iguais e alguns membros da família gostaram. Deixo-vos a receita, para o caso de gostarem deste bichinho também😂.
Receita inspirada no livro Kcook multi(fiz muita coisa diferente😂)
Receita confecionada na Kcook Multi
Ingredientes:
1,5 litros de água
1 kg de canivetes
Sal q.b
Cravinho q.b.
Pimenta branca q.b
142 gr de cebola
2 dentes de alho
65 gr de azeite
1 molho de salsa
400 gr de arroz carolino
Preparação:
Coloque o lingueirão a depurar ( retirar a areira) em água e sal cerca de duas horas, vá trocando a água.
Coloque a água na taça, coloque os lingueirões na varoma e programe steam 25 minutos.
Retire a varoma e reserve a água.
Insira a lâmina.
Adicione a cebola e alho e use o chop durante 10 segundos.
Selecione o programa Prato Principal, opção estufados.
Coloque o misturador e o azeite e selecione q etapa um, alterando para 2,30 minutos, velocidade 5.
Adicione a água da cozedura e se necessário adicione mais água até perfazer 1,4 litros.
Adicione o sal, pimenta l, cravinho e salsa e deixe decorrer a etapa 2.
Adicione o arroz, rectifique os temperos e envolva com a espátula, altere a etapa 3 para 95 graus, velocidade 3, 15 minutos.
Adicione o lingueirão inteiro ou partido e altere a etapa 4 para 98 graus, 4 minutos, velocidade 3.
Polvilhe com um pouco de salsa picada e sirva de imediato.
Bom apetite.
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