Tarte de amêndoa e caramelo salgado

Uma deliciosa tarte de amêndoa, simples e pratica de fazer😉

Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes da primeira fase:

250 gr de amêndoa com pele

1000 gr de água 

Preparação:

Insira o misturador na taça.

Coloque os ingredientes na taça e programe 120 graus, 12 minutos, velocidade 4.

Retire e escorra toda a água.

Deite a amêndoa sobre um pano de cozinha e esfregue suavemente de forma a soltar toda a casca.

Reserve a amêndoa pelada e descarte a pele.

Ingredientes da segunda fase:

3 ovos 

200 gr de açúcar 

200 gr de farinha T55 sem fermento 

50 gr de manteiga Com sal à temperatura ambiente

Papel vegetal

Tarteira

Preparação:

Pre-aqueça o forno a 180 graus.

Insira o misturador.

Adicione os ovos, o açúcar e a manteiga e programe 30 graus,7 minutos, velocidade 6.

Abra raspe as paredes da taça e programe 30 graus, 3 minutos, velocidade 8.

Retire o misturador e insira a lâmina.

Adicione a farinha e programe 20 segundos, velocidade 8.

Despeje o preparado na tarteira forrada com papel vegetal, leve ao forno a cozer cerca de 20 minutos a 180 graus. Antes de retirar faça o teste do palito.

Desenforme e coloque no prato de servir.

Ingredientes da terceira fase:

250 gr de caramelo( podem fazer assim)

200 ml de natas
20 g de manteiga

1/2 colher de chá  de sal

Preparação:

Insira o misturador na taça.

Monte o direct prep com a lâmina número 4 e lamine a amêndoa diretamente para a taça.

Adicione todos os ingredientes e programe 120 graus, 8 minutos, velocidade 6.

Retire e despeje sobre a base previamente cozida.

Deixe arrefecer e delicie-se com uma fatia😉