Baba de camelo

Uma sobremesa simples, que agrada a pequenos e graúdos.

Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes:

5 ovos

1 lata de leite condensado cozido(387 gramas)

1 pitada de sal

Preparação:

Insira o batedor na taça.

Coloque o sal e as claras. Encaixe a tampa sem tampa de enchimento.

Faça esta sequência:

2 minutos, velocidade 6

2 minutos, velocidade 8

1 minuto, velocidade 10

Retire as claras para uma taça e reserve.

Mantenha o batedor.

Deite as gemas e o leite condensado, encaixe a tampa sem tampa de enchimento e programe 80 graus, 4 minutos, velocidade 6. Ao fim de dois minutos aumente para a velocidade 8.

Raspe as paredes da taça com a espátula e envolva, programe 3 minutos, velocidade 10( coloque a tampa de enchimento ao contrário no bocal para que não aja salpicos).

Raspe novamente as paredes da taça com a espátula e deite as claras na taça. Coloque a tampa sem tampa de enchimento e faça esta sequência:

1 minuto, velocidade 4

2 minutos, velocidade 6.

Retire e dívida em tacinhas.

Refrigere durante cerca de 4 horas e delicie-se.