Sopa de feijão verde

Uma sopinha sabe sempre tão bem, seja como entrada ou como prato principal acompanhado de um bom queijo ou uma fruta.

Receita confecionada na Kcook Multi

Ingredientes:

330 gr de batata 

180 gr de abóbora 

220 gr de curgette

295 gr de nabo

220 gr de chuchu

1125 gr de água 

40 gr de azeite

70 gr de cebola

8 gr  de alho

220 gr de feijão verde 

30 gr de cenoura

Preparação:

Encaixe a lâmina na taça.

Encaixe o ralador com a lâmina n4.

Processe todos os vegetais para a taça excepto o feijão verde e a cenoura.

Adicione a água, o sal e metade do azeite.

Programe 100 graus, 30 minutos, velocidade 3.

Triture a sopa ativando 2 vezes o chop em velocidade maxima( tempo total a triturar 4 minutos).

Coloque a lâmina N5 no processador e processe o feijão verde e a cenoura diretamente para a taça.

Programe 100 graus, 20 minutos, velocidade 3.

Adicione o restante azeite e rectifique o sal.

Programe 110 graus, 5 minutos, velocidade 4.

Retire e sirva.

Notas: pode igualmente cozer o feijão verde e a cenoura na varoma, aumentando a temperatura para 120 graus, velocidade 4.

Torna-se mais rápido, mas difere no sabor.