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Iogurte grego com caramelo salgado

Por muito que eu gostasse de dizer que comer um iogurte destes é super saudável...A realidade ,não é essa.
Quantos de nós compramos os iogurtes de caramelo salgado e são algo que nos reconfortar porque é doce. Mentalmente,gritamos podes comer... É só um iogurte...
Desenganem-se isto é uma sobremesa,bem docinha e calórica.
O caramelo salgado é o habitual que faço para tartes e recheio de bolos e que vos aparece no cheesecake de amendoim.
No caso da Tm5,temos que usar como subterfúgio caramelo liquido. Já que não atinge as temperaturas necessárias para o fazer.
Mas, isso é algo que se contorna como podem ver.
Por norma faço iogurte grego natural,é o meu favorito. Mas, como dias não são dias...
Lá fiz iogurtes de caramelo salgado,espero que gostem.



Receita confecionada na Bimby e na Multidelice Express 12

Ingredientes para o iogurte:
2 litros de leite gordo
200 ml de natas
90 g de açúcar
250 g de iogurte natural

Preparação:
Coloque todos os ingredientes dentro do copo da Bimby e programe 7 minutos,37 graus,velocidade 2,5.
Coloque o preparado em duas caixas de litro ( da Seb).
Seleccione o programe 2,12 horas.
Retire.
Rode a parte de escorrer sobre a caixa e deixe escorrer duas horas ( se os quiser mais espessos,deixe escorrer 4 horas).


Ingredientes para o caramelo Salgado:
280 g de caramelo liquido
200 ml de natas à temperatura ambiente
5 g de sal (podem colocar menos)
60 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

Preparação:
Coloque o caramelo liquido e as natas no copo.
Coloque a tampa sem copo de medida e programe 10 minutos,100 graus,velocidade 2,5(Sem copo de medida).
Adicione o sal e programe 8 minutos, 120 graus,velocidade 3,sem copo de medida.
Programe 4 minutos, velocidade 3. Adicione a manteiga em pedaços pelo bocal.
Retire e deixe arrefecer totalmente.


Montagem:
Coloque um pouco de caramelo salgado nos copos pequenos.

Envolva o iogurte grego com um fuet e divida pelos copinhos.


Refrigere por 4 horas e depois afie o dentinho,nesta bela gordice.

Relativamente à Seb,eu comprei na Fnac francesa,mas,já conseguem encontrar pelo mesmo valor na Amazon espanhola.
A minha tem tampas castanhas,mas,na Amazon encontram a de tampas vermelhas.
Tal como os copinhos que comprei o outro dia.
Tanto as caixas de litro,como os copinhos de iogurte com escorredor de queijo fresco e as garrafas de iogurtes líquidos compro nesta loja.


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