Caramelos na Mounsieur Cuisine Connect

No fim de fazer caramelos nos outros robôs tinha que fazer neste também.
Aquela pequenina gordice de bolso que a Tm6 trouxe para a minha vida.
Este robô tem uma particularidade deveras engraçada a varoma prende diretamente no copo ao contrário de outros que a colocamos sobre a tampa do copo.
O fundo da varoma tem tantos furinhos que é óptimo para apurar. Foi a primeira coisa que me ocorreu, certamente até pode cozer a vapor mais rápido, mas, isso só testando.


Receita confeccionada na Mounsieur Cuisine Connect

Ingredientes:
315 g de açúcar branco
80 g de manteiga bem fria em pedaços
200 g de natas bem frias
2 colheres de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:
Coloque todos o ingredientes no copo pela ordem anterior.

Feche com a primeira parte da varoma apenas.

Programe 35 minutos, velocidade 3, 130 graus.
Retire a varoma com cuidado para que a condensação remanescente não caia no copo.
Retire e deite sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe arrefecer cerca de 30 minutos e corte em pequenos rectângulos.

 Em relação à limpeza do copo basta lavarem normalmente com água e detergente. Porque não fica nada queimado.
No caso coloquei um pouco de água e detergente, 5 minutos, velocidade 1,120 graus.
No fim lavei com a esponja.

Dica: também podem derramar sobre formas de bonbons e no fim de arrefecer totalmente desenformar.
Se gostarem deles um pouco mais duros, basta adicionar 5 minutos no tempo de cozedura.


 Notas:Usem este truque da varoma para apurar molhos, doces, compotas ou  até mesmo no menu roaster quando estão a dourar uma carne. No caso das compotas de frutos vermelhos mesmo que a taça seja grande usem pequenas quantidades, porque sobe que nem lava. É sujar  as ajudantes de cozinha não é nada agradável.